“一日之計在于晨”，早餐的重要性，想必不用多談，作為和上一餐相距至少十個小時的飲食攝入形式，無論是營養，抑或是膳食搭配的合理性，都需要我們精心進行安排。

　　但是，大家的生活越來越忙，已經很少有人能夠精心安排自己的早餐，往往都是依托于一些并不健康的早餐形式，早餐所需營養長期缺失，也會對我們的健康造成影響，不能大意。早餐想吃好需要攝入哪些營養？

　　早餐想吃好，這些營養素一個都不能落下

　　首先，第一個———蛋白質

　　蛋白質，脂肪，碳水，是人體所需的三大能源之一，相比于其他兩種，蛋白質提供能量的效率不明顯，但它卻是身體各個器官和系統運轉的必備介質。

　　當我們剛剛起床的時候，身體的神經和器官慢慢從睡眠狀態蘇醒，進入活躍運轉，所需要的就是蛋白質的幫助。因此，早餐補充足夠的蛋白質非常重要。不僅如此，蛋白質還是免疫系統的重要來源，早餐補充的蛋白質，就預防疾病方面也能起到明顯的效果。

　　蛋白質補充來源：雞蛋，牛奶，豆制品等。

　　第二個———碳水化合物

　　也就是我們俗稱的碳水，碳水同樣是人類的主要營養來源之一。每當我們吃早餐時，往往和上一餐相距離的時間超過了10個小時以上，身體處于極度的能源缺乏狀態。

　　所以，高碳水，同樣也是早餐的飲食標準，也是早餐必備的營養元素之一。但是需要注意的是，這里的“高碳水”是存在參考標準的，不能無節制地攝入，長期保持超標的碳水攝入，可能會引起高血糖，肥胖等一系列癥狀，根據《中國居民膳食指南》的標準，成年人每天早餐的能量占據全天的三分之一到二分之一即可，根據自己的食量，制定自己早餐的碳水攝入量，才能保證健康均衡的營養攝入。

　　碳水補充來源：包子，饅頭，面條等等。

　　第三個———膳食纖維+維生素

　　這兩種之所以放在一起說，是因為含有這2種營養元素的食物高度重合。無論是膳食纖維還是維生素，雖然不能給身體提供能量，卻能夠促進各個器官之間的運轉。

　　例如膳食纖維能夠促進腸胃蠕動，增強消化能力，避免昨夜可能存在的積食癥狀等，而維生素則可以催化各個身體系統的運轉，加快例如大腦和神經系統的反應速度，以便于更好的參與到工作和生活，這些都是早餐所需要，甚至可以說必備的營養元素。

　　膳食纖維+維生素補充來源———蔬菜，水果等。