近日很多人都在網(wǎng)上看到了消息，說不能用流動的水去清洗生肉，否則會有害健康。但是對于具體為什么不能這樣做以及危害到底是什么，不少人都不清楚。夏季健康飲食指南是我們每個人都應(yīng)該要了解的，夏天吃什么好？一起來看。

水龍頭直接沖洗生肉的危害

如果使用流動的水來洗生肉的話，有可能會造成水滴四濺的問題，當(dāng)肉存在一些病菌的時(shí)候，這樣洗肉會導(dǎo)致病菌擴(kuò)散，因此不建議用水龍頭直接去洗肉。如果需要洗肉的話，應(yīng)該用一個器皿裝好水來清洗，洗完之后再把器皿洗干凈。

夏季健康飲食指南

提倡分餐

吃東西的時(shí)候如果我們都能夠采取分餐制，那么就能大大的減少很多疾病的傳播。現(xiàn)在有很多城市已經(jīng)開始在飯店實(shí)施分餐制了，養(yǎng)成這樣的習(xí)慣雖然不容易，看似很麻煩，但是它對于健康的益處很大，希望大家都可以去嘗試一下。

　　分別包裝、分層存放食物

　　生的肉、水產(chǎn)品等食物如果買的比較多，一次吃不掉，那么在冷凍之前就把它們分開包裝，這樣后期加工的時(shí)候更加方便一些，因?yàn)槿忸愂澄锸遣唤ㄗh反復(fù)冷凍的。另外肉食和水果、蔬菜或者其他的一些零食都要分開擺放，做好分類。

　　生熟分開

　　生熟食品分開加工和存放，尤其在處理生肉、生水產(chǎn)品等食品時(shí)應(yīng)格外小心，避免交叉污染。盡量不吃生的水產(chǎn)品等。

　　家庭制備食物注意關(guān)健環(huán)節(jié)衛(wèi)生

　　特別是處理生的肉、禽、水產(chǎn)品等之后，要使用肥皂和流動水洗手至少20秒。不要在水龍頭下直接沖洗生的肉制品，防止濺灑污染。購買、制作過程接觸生鮮食材時(shí)避免用手直接揉眼鼻。

　　保持良好衛(wèi)生習(xí)慣

　　購物或就餐時(shí)做好個人防護(hù)，戴好口罩，保持社交距離，咳嗽或打噴嚏時(shí)掩蓋口鼻，購物回家要洗手。

　　使用清潔的水和食材

　　購買食用新鮮的肉、水產(chǎn)品等食材，清洗加工食物、清潔烹飪用具和餐具以及洗手均應(yīng)要使用清潔的水。