從上述為內容我們知道，立秋一定要在早上吃姜，早上吃姜可以讓冬天的時候不再害怕寒冷，并且能夠有效預防感冒，那么，姜將作為一道藥食同源的養生食材，吃法極有講究，吃錯了反而有害，吃姜要因人而異，一般要注意以下幾點：
1.一次不可吃太多，每天2-3片即可，早上吃更好。
2.有肝病的人，盡量少吃，姜中含有少量的有害物質“黃樟素”，如果肝臟的排毒能力差，會加重肝臟負擔。
3.爛姜不能吃，爛姜中含有致癌物，盡管爛姜的味兒變化不大，但是吃了對人體有害無益，甚至會致癌。
4.中醫認為陰虛火旺的人不適合長期吃姜。
1.排汗降溫
生姜中的姜辣素對心臟和血管有一定的刺激作用，能加快血液循環，使毛孔張開，排汗量增大，隨著汗液可帶走體內的余熱，有一定的防暑作用。
2.防治腸胃炎
夏季細菌生長活躍，容易污染食物，引起急性腸胃炎。適當吃些生姜或用干姜加沸水沖泡后飲之，能起到防治腸胃炎的作用。
3.祛除風寒
夏季常吹空調，易受風寒，引起傷風感冒。喝點姜糖水，有助于驅除體內風寒。暑熱和風熱引起的感冒則不宜飲用。
4.健脾胃
夏季常吃寒涼的食物，會導致脾胃寒涼之氣過盛，出現心悸、惡心等癥狀，食用生姜有助于溫脾胃，以防病癥嚴重。
很多人吃生姜，卻不知道是否需要去皮。中醫認為，生姜味辛、性溫，有發表健胃等功效。而生姜皮味辛、性涼，具有行水、消腫的作用，故“留姜皮則涼，去姜皮則熱”。通常生姜皮好不要去掉，可保持生姜藥性的平衡，充分發揮生姜的整體功效。
總結：吃姜是對身體較好的一件事情，但是吃姜也要注意方式和方法，并且要注意時間，尤其是到了秋季之后，不能夠隨時都吃姜，一定要在早上吃姜，才能保證冬天不怕寒冷，并且還能夠預防感冒哦，現在您知道秋天吃姜的正確方法了嗎?
