在一些南方城市，水芹菜被人們稱之為“路路通”，寓意著一切順利、吉祥。色澤嫩綠，吃起來爽脆的水芹菜應當也是不少家庭常吃的一種蔬菜，而水芹菜除了寓意好，吃起來也十分的美味爽口，更主要的是對人們的健康還能起到極好的保健養生之效。
那么，到底水芹菜有啥鮮為人知的保健作用呢?
水芹菜有哪些強大的保健作用
1、護腸胃、防結腸癌
水芹菜是一種高纖維、高營養的蔬菜，其中蘊含了豐富的胡蘿卜素、膳食纖維、維生素，這些養分可不僅能為人體進行營養輸送這么簡單，而且進入腸道中還能生成木質素等物質，可對腸道內發酵產生的易致癌物進行“滅活”，有效降低了對人體健康造成的損傷，對于防治結腸癌是相當有效的。
并且，只有腸道中的毒素及時清除，對于維護其健康更是極為重要的。
2、開胃提食欲
當你沒有食欲吃飯的時候，此時擺上一盤炒水芹菜放在你的面前，我想你也一定會食欲大開的。
因為水芹菜中含有一定的芳香油，帶有淡淡的香氣，能促進唾液的分泌，讓你忍不住想吃上一口，所以當厭食的時候，吃點水芹菜豈不是比吃開胃藥更好嗎?
3、補虛強身
水芹菜中蘊含鐵元素、鈣質、礦物質等營養成分，且都很容易被人體所吸收、利用，所以對于一些孩子、中老年人群而言，適量吃些水芹菜都能為身體進行極好的補虛強身之效，可謂是綠色健康食品佳選。
4、祛火解毒
水芹菜是一種性涼、味甘的蔬菜，具有不錯的清熱解毒、降火滋陰的功效，所以對于一些內火大的人群，在日常選擇多吃點水芹菜是明智的降火方法，單獨炒著吃或者搭配點肉絲都是可以的。
5、調節不良情緒
一些情緒容易暴躁的人，在日常不妨選擇多吃些水芹菜來輔助自己改善心情。因為在水芹菜中含有一種堿性的成分，這種物質被人體攝入后能利于讓神經趨于安定，對于安神助眠、消除不安浮躁的情緒是很有幫助的。
上文介紹了水芹菜所具有的養生功效，希望大家適量買點回來食用，不僅能滿足不同的味蕾需求，而且更可以幫你養生防病，不吃點很虧的。
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