秦始皇追求長壽是采用尋求長壽藥的方法，但是今天我們都知道健康與長壽受到多種因素的影響。需要食物營養來增強身體抵抗力，減少疾病發生和促進各個器官的健康。以下9種平價食物經常吃，養生又助長壽。

　　玉米

　　其中含有脂溶性維生素E、胡蘿卜素、黃體素以及膳食纖維等物質，經常食用可以抗眼睛衰老、防便秘、健脾胃、防動脈硬化、降血糖以及護膚等。

　　小米

　　在中醫里小米煮粥有“代參湯”一說，其中維生素B族含量在谷物中居首，對現代人來說可以改善皮膚粗糙、促進消化、緩解神經痛等。同時小米富含鋅元素、膳食纖維、維生素A、維生素D等，可提高抵抗力、養脾胃、調理腸道以及防衰老等。

　　豆腐

　　含有豐富的卵磷脂、維生素B、不飽和脂肪酸、鈣與蛋白質，可以保護心血管、降低膽固醇、防止骨質疏松以及提高大腦思維。另外，熱量低、蛋白質豐富，適合減肥與提高免疫力。

　　牛奶

　　雖然牛奶的鈣含量不是高的，但是人體對其中鈣的吸收利用卻很高，同時牛奶中還含有很多礦物質，如鋅、磷、鐵、銅等，礦物質含量比例更符合人體需求，強健骨骼效果更好。而對中老年來說牛奶相對于動物蛋白，其中的膽固醇更低。

　　胡蘿卜

　　雖然其營養價值高，但口味卻不受歡迎。除了可以保護皮膚、抗氧化、維護視力的胡蘿卜素之外，其中豐富的水溶性膳食纖維，可以降血脂、降血糖、減肥與保護胃黏膜。

　　海帶

　　營養價值極高又熱量低，豐富的碘、鐵、鈣、磷等，有助于甲狀腺素合成、補鈣，牛磺酸、谷氨酸還可以補腦、健腦，同時海帶又有“血管清道夫”、“腸道清道夫”的作用。

　　蘑菇

　　蘑菇含有維生素D、維生素C、維生素A、蛋白質、粗纖維，對人體有促進鈣吸收、提高免疫力、減肥、護膚、促腸道排毒的作用。經常食用能提高免疫力、防動脈硬化。

　　魚肉

　　相對于豬肉、牛肉、羊肉而言，魚肉屬于瘦肉型，并且其中的蛋白質更容易消化吸收，可促進傷口愈合與提高免疫力。同時魚肉中含有的不飽和脂肪酸還可以降低總膽固醇與補腦。是三高人群的理想食物。

　　大蒜

　　雖然是簡單的調味食物，卻具有著強大功效，有殺菌、提高抵抗力、防血栓、降低血液粘度與降血脂的作用。其中的含硫化合物還可以開胃助消化。

　　所以說，平價食物也是身體的“長生藥”，但是對于一些疾病而已，還是要放棄一些食物的，如痛風患者不適宜吃海鮮，消化不良少吃豆腐，腹瀉少吃海帶等。

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