現在的很多人都較為重視食療養生，于是一些滋補的食材，比如人參、鹿茸、阿膠…便成為了人們的首選。殊不知，在日常還存在一些白菜般價格卻有強大養生功效的食材，其中茯苓便是極好的選擇。

　　茯苓雖說是一種中藥材，但是沒有毒性，所以能作為烹飪美食的食材。那么到底有啥功效?

　　食用茯苓有什么養生作用

　　1.養心安神

　　在茯苓中含有一種有助安神的物質，被人體攝取后能對神經產生良好的調節，紓解緊繃的神經，對于安神助眠、養心很有益處。

　　因此，如果你有失眠、多夢的癥狀，選擇吃點茯苓豈不比安眠藥更好?

　　2.增強人體免疫力

　　茯苓中含有茯苓多糖的物質，這種成分具有極強的抗氧化作用，因此對于保護人體免受外界病菌物質的侵襲起到抑制作用，常食之可增強身體免疫力，減少生病的幾率。

　　3.健脾利水

　　中醫認為，茯苓味甘、性平，并歸肺、脾經，具有祛濕利水、健脾安神的保健功效。

　　4.利于降血糖

　　茯苓算得上是一種天然的「降血糖藥」，在茯苓中含有豐富的茯苓多糖、膳食纖維、蛋白質等營養成分，有助于降低血糖。

　　另外膳食纖維還能快速增強人體的飽腹感，對于糖尿病人來說，能使人體的胰臟得到“休息”，這也是利于降血糖的有利保障。

　　茯苓的養生吃法

　　煮粥喝

　　在煮米粥的時候，可以在粥中適量加點茯苓共煮，能使得粥的口感更濃稠，所含的營養素能更好的被人體所吸收。

　　在用茯苓煮粥時，可將茯苓碾碎成粉末，能更充分的被煮爛。另外，還可以根據個人的口感，再加點紅棗、葡萄干，豐富粥品的口感。

　　其它食用方法

　　除了用茯苓煮粥喝之外，還可以用其泡茶、煲湯、泡酒飲用，此外還能用茯苓做成各種美食，將其研磨成粉末制作茯苓糕、茯苓酥等，都是極好的舌尖享受。

　　食用茯苓時 我們要注意什么

　　?一次性食用茯苓不宜超過15克，以免對身體產生副作用。

　　?對于陰虛、濕熱、口干等人群，好不要食用茯苓。

　　經過小編的分析，你對茯苓有所了解了嗎?希望大家為了更好的呵護身心健康，在日常飲食中，選擇吃點茯苓來養生不失為不二之選。

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