海帶鴨血湯
食譜原料
水發(fā)海帶50克，鴨血500毫升，原汁雞湯1000毫升。
制作方法
1、先將水發(fā)海帶洗凈，切成2厘米的長條，再切成菱形片，放入碗中以備用。
2、將鴨血加精鹽少許，調(diào)勻后放入碗中，隔水蒸熟，用刀劃成1.5厘米見方的鴨血塊，待用。
3、將湯鍋置火上，倒入雞湯，大火煮沸，再倒入海帶片及鴨血，烹入料酒，改用小火煮10分鐘，加蔥花、姜末、精鹽、味精、五香粉等配料，煮沸時調(diào)入青蒜碎末，拌和均勻。停火，淋入麻油即成。
鴨血中含有豐富的蛋白質(zhì)及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細胞素含量也較高，還含有鐵等礦物質(zhì)和多種維生素，這些都是寶寶造血過程中不可缺少的物質(zhì)。
此外，一些豬血、雞血等動物血液里鐵的利用率為12%，如果注意清潔衛(wèi)生，加工成血豆腐，對于預(yù)防兒童缺鐵性貧血，也是一種價廉物美的食品。而海帶營養(yǎng)也十分豐富，含有對造血組織機能有促進作用的碘、鋅、銅等活性成分。
金針菇木耳豬肝湯
食譜原料
主料： 金針菇30克，木耳30克，紅棗12粒，豬肝200克
調(diào)料： 水5碗，鹽半荼匙
制作方法
1、豬肝洗凈切片;
2、木耳浸發(fā)，切除根蒂(根蒂有沙泥);將金針、紅棗(去核)、木耳洗凈;
3、將以上材料放人堡內(nèi)加水煮滾，改用中火煮45分鐘，再放入豬肝，堡數(shù)分鐘即可食用;
健康提示
產(chǎn)婦煩躁多夢、頭暈、易怒、腹部疼痛，多用金針、木耳、紅棗堡豬肝湯，作食療飲用，能收寧神疏肝、補血活血功用。郁悶氣盡舒，心境舒泰平和。
