順序有講究

　　吃火鍋放菜的順序也是有講究的。如果是將粉絲等易糊的菜品早早放入鍋中，涮熟了又沒及時吃完，那不僅容易吸收了大部分的鍋底水分，還會容易造成鍋底燒糊的狀況，吃了燒焦燒糊的菜食，將會增加腸胃負擔、嚴重的影響身體健康。

　　所以在吃火鍋的時候，好是先放青菜、白菜、生菜等蔬菜，同時放入不易熟的蝦丸、鴨血等。這樣就可以先吃蔬菜，等蔬菜吃完以后又可以吃燒熟了的肉類。

　　這樣既可以減少腸胃的負擔，又能夠讓蔬菜在體內起到很好的去除油膩、清熱降火的作用，達到健康飲食。

　　吃前放一放

　　從火鍋里剛撈出來的菜一般都是比較熱的，如果過熱就直接吃下，容易燙傷食道和腸胃黏膜。所以，剛涮好的菜應該先夾出來放一放，等到菜不是很熱的時候再吃。

　　而且，常吃過燙的食物，更容易引起上火、便秘的情況。所以，吃火鍋時急不得，放涼后再吃，才是更好的飲食習慣。

　　搭配白開水

　　因為吃火鍋都是比較油膩、口味較重的，所以人比較容易感覺到口渴。因此，在吃火鍋的時候，好能搭配一點白開水，這樣既可以止渴去燥，又可以通便利尿，有效的減少上火的情況。

　　如果說不愛喝白開水，那可以根據口味適當的搭配一些常溫果汁飲料。切記不能再吃熱火鍋的時候，搭配冰凍啤酒或冰凍飲料。因為冷、熱交替進入腸胃，會嚴重的刺激腸胃黏膜，引發胃酸、胃疼等其他癥狀。

　　食量要控制

　　吃火鍋往往都是一群人聚在一起才會吃，所以就容易使吃的時間拖的過長。但是，長時間的坐著不動，又在不停的進食，會增加腸胃和消化道的負擔，從而引發腸胃功能的紊亂，嚴重的甚至會出現嘔吐、腹瀉或急性腸胃炎等情況。所以，在吃火鍋的時候，一定要注意控制吃飯的時間，好不要超過兩個小時，這樣才能更好的保障身體的健康。

　　結語：寒冷的季節，男女老少都愛吃點火鍋，暖暖身、聚聚熱，可是很多人因為不會吃火鍋，吃了火鍋后就會上火。所以，對于小編上述所說的巧吃火鍋小竅門，大家一定要記得。這樣才能養成更加健康的吃火鍋習慣，讓上火和吃火鍋不再劃等號。

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