吃什么蔬菜可以瘦身

　　1、地瓜

　　地瓜所含的纖維質松軟易消化，可促進腸胃蠕動，有助排便。棒的吃法是烤地瓜，而且連皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。

　　2、糙米

　　糙米就是全米，保留米糠，有豐富的纖維，具吸水、吸脂作用及相當的飽足感，能整腸利便，有助于排毒。每天早餐一碗吃糙米粥或來一杯糙米豆漿是不錯的排毒方法。

　　3、山藥

　　山藥可整頓消化系統，減少皮下脂肪沈積，避免肥胖，而且增加免疫功能。以生食排毒效果好，可將去皮白山藥和菠蘿切小塊，一起打成汁飲用，有健胃整腸的功能。

　　4、山蒿

　　山蒿菜含豐富維持生活素A，可維護肝臟，有助體內毒素排出。將山茼蒿和柳丁、蕃茄、胡蘿卜、柚子、蘋果、綜合堅果等水果蔬菜一起打成精力湯飲用是不錯的選擇。

　　5、牛蒡

　　牛蒡可促進血液循環、新陳代謝，并有調整腸道功能的效果，所含的膳食纖維可以保有水分、軟化糞便，有助排毒、消除便秘。可做成牛蒡茶隨時飲用，長期服用。

　　6、川七

　　川七葉片含有降血糖作用的成分，并能治療習慣性便秘，減少身體負擔。把川七葉、蕃茄、苜蓿芽、黃甜椒、奇異果等水果蔬菜，加上綜合堅果與少許的百香果汁或蘋果醋混合打成汁飲用。

　　7、蓮藕

　　蓮藕的利尿作用，能促進體內廢物快速排出藉此凈化血液。蓮藕冷熱食用皆宜，將蓮藕榨打成汁，可加一點蜂蜜調味直接飲用，也可以小火加溫，加一點糖，趁溫熱時喝。

　　8、綠豆

　　綠豆具清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的功效，多喝綠豆湯有利于排毒、消腫，不過煮的時間不宜過長，以免有機酸、維持生活素受到破壞而降低作用。

　　9、薏仁

　　薏仁可促進體內血液循環、水分代謝，發揮利尿消腫的效果，有助于改善水腫型肥胖。薏仁水是不錯的排毒方法，直接將薏仁用開水煮爛后，適個人口味添加少許的糖，是肌膚美白的天然保養品。

　　10、洋蔥

　　洋蔥能促進腸胃蠕動，加強消化能力，且含有豐富的硫，和蛋白質結合的情形好，對肝臟特別有益，因此有助于排毒。

　　11、辣椒

　　無論是尖椒還是柿子椒，辣椒是蔬菜中維生素C含量高的食物。而維生素C有提高免疫力，抵御疾病的作用。

　　12、西紅柿

　　西紅柿也就是番茄，具有大量的維生素A。維生素A對視力和修復曬后皮膚都有好的幫助。很多人吃西紅柿的時候喜歡加糖，但是肥胖者、糖尿病人、高血壓病人好不要。

　　13、芹菜

　　芹菜含有粗纖維、鉀、維生素B2等成分。上火的人大便干燥，天氣變熱，人體的水分也容易流失，容易造成鉀鈉不平衡。而吃芹菜就可以輕松解決這個問題。芹菜有潤腸通便、調節鉀鈉平衡的作用。而且芹菜對人體皮膚、神經系統和瘦臉都有幫助。

　　14、茄子

　　很多人煮茄子的時候都會放很多油，因此很多人都誤以為茄子是讓人變胖的食物。其實，茄子的硒含量非常高。硒具有抗氧化作用，可以保持人體細胞的正常功能，增強免疫力。另外茄子還能加快人體代謝功率，讓消化代謝更加迅速，促進減肥。

　　15、大白菜

　　大白菜是便宜的一種蔬菜。但是大白菜的營養非常高。大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素A。對護眼、養顏都非常有益。大白菜的水分非常高，因此飽腹感很強。可以有效控制食物。但是消化性潰瘍者不要吃大白菜，以免刺激腸胃。