調理

　　“冬病夏治”正當時

　　近一段時間，南寧的馬先生每天下班回到家后都忙得不亦樂乎，他點燃一根艾條，照著書本在身體的不同穴位輪流灸。馬先生在秋冬季節很容易感冒，以及出現胃腸系統的疾病，他給自己做艾灸就是為了“冬病夏治”。可是，艾灸了幾天之后，馬先生出現了頭疼、咽喉發炎等癥狀。醫生告訴他，有“冬病夏治”的保健意識是好的，可是如果缺乏專業的指導和操作，就要慎重了。

　　農澤寧醫生談到，冬病夏治冬病夏治是我國中醫學很重要的預防醫學思想。“冬病”就是在冬天易發的病，比如哮喘、感冒性鼻炎、呼吸系統疾病，還有一些老年人腰腿痛等。傳統中醫認為，冬病患者本身體質偏于虛寒，在冬天治寒癥，就像是“回南天曬衣服”。

　　在夏季，人體陽氣達到四季的高峰，此時治療冬病，積寒容易被趕出來，此外還能增強抗病能力。黃彬介紹，在夏日去除積寒的方法也很簡單，多服用偏溫熱的飲食。比如紅糖姜湯水具有溫熱暖胃的作用，在暑天服用時可等到它自然涼下來再喝。

　　農澤寧提醒說，市民們還可以“冬病夏防”。比如說，有風濕性、類風濕性、外傷性之類的關節疼痛及感受風寒、濕氣所致的肢體麻木癥狀，往往是寒冷發作、天熱消失。有這些癥狀的人士，夏季夜間睡覺應注意關節部位的保暖。有的市民患有“頭風病”，遇風寒就會頭痛，在夏季切忌用冷水洗頭，或者是把頭直接對著風扇、空調吹風。

　　飲食

　　忌貪涼食宜清補

　　夏至時節心火當令，出汗多，鹽分也損失較多。此外，人的胃口也因為天氣的變化而受到影響，表現為食欲減少、嘴淡無味等。這個時候飲食除了清淡為主以外，還得注意避免過于貪圖涼食，同時不妨適當清補。

　　廣西中醫學院營養科主治醫師江濤介紹，食欲減少后，不少人吃東西都比較“挑”，這樣的習慣不好，因為天氣炎熱，人體水分和礦物質流失大，同時人體活動增加，對能量的需求也較冬天為多，所以膳食營養攝入均衡仍是關鍵。

　　比如多進食堿性食物，以保證人體正常的弱堿性。但堿性食物不是指其本身酸堿度為堿性，而是在人體內分解代謝后呈堿性。例如水果雖然含果酸，但進入人體分解后呈堿性，它就是人體所需的堿性食物。另外也可多喝蔬菜、水果鮮榨汁。而酒類、甜品、肥肉、紅肉(如牛、羊、豬肉)等酸性食品就不宜多食用。

　　夏至之后，市民們每天喝水量明顯增多，但過量飲水也可能加重腎臟負擔，損傷健康。廣西中醫學院第一附屬醫院仁愛分院中醫內科的艾軍教授介紹說，南方地區在夏季大的氣候特點是濕熱，不妨多喝些冬瓜薏米湯、玉米胡蘿卜湯、海帶黃豆湯等清爽的湯水。對于上班族來說，可以用保溫瓶泡些西洋參、太子參、沙參、枸杞等性味清補的食材來喝，在及時補水之余，又給身體增加有益物質。