天氣越來越冷越來越多的人開始吃火鍋了，火鍋是許多人非常愛吃的。但是往往許多人吃火鍋并不健康，吃火鍋也有許多的好處。那么日常生活中究竟應該如何健康地吃火鍋呢?那就讓我們一起隨視頻來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　如何健康吃火鍋

　　1、食材一定要煮熟

　　吃的東西一定要煮熟了，這樣才干凈衛生。

　　許多食客為了嘗鮮，喜歡將肉片、生菜等稍微一涮就吃，這種吃法不可取。

　　2、吃的時間不要太長

　　有些人一吃就是數小時之久，且不說會使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌，腺體得不到正常的休息，導致胃腸功能紊亂而發生腹痛、腹瀉，新研究顯示火鍋湯煮的太久易致亞硝酸鹽，大家都知道亞硝酸鹽過多易中毒致癌的，所以吃火鍋時間好不要超過一個半鐘頭。

　　3、使用清淡的火鍋佐料

　　火鍋底料好清淡一些，不要選擇太辣的。

　　別以為冬季吃辣些不要緊，冬季也容易上火的，而辣椒醬等調料對腸胃的刺激很大，所以好挑選諸如醬油、麻油等一些較清淡的佐料。

　　4、不要吃得太燙

　　肯定有人會說，吃火鍋就涂個熱、爽，熱熱的才有感覺嘛!吃火鍋是涂個熱，但是太燙的食物容易燙傷口腔和食道粘膜，若遇煙酒或不清潔的食物更容易導致疾病。吃火鍋時，應先將煮好的食物夾出稍冷一下再吃。

　　5、火鍋的材料選擇

　　火鍋烹調加溫時間較短，因此所選菜料必須新鮮、干凈、衛生，且注意肉類與蔬菜類均衡搭配。

　　在外面吃的話，就一定要注意火鍋底湯是否是回收的油脂。

　　6、吃火鍋后吃點水果可清火

　　水果性涼，有良好的清火作用，對咽干、咽痛、口渴或發熱等燥熱傷肺之癥頗為適用。吃完火鍋之后來點水果是很好的消熱方法。

　　吃海鮮火鍋的順序

　　1、一人一鍋的湯底

　　將湯盛入碗中，微涼后，即可品嘗。怡鄉春竹提倡，餐前一碗湯，養胃又健康。

　　2、海鮮生涮兩食

　　三文魚內富含多種營養成分，補充人體需要的微量元素等。多種海鮮不同部位食用方法不同，用餐時服務員將逐一進行講解，讓你不僅吃的營養，同時也吃的明白。

　　3、肉類涮食注意時間

　　河牛放入鍋中涮食三秒即可食用，不同肉類涮食時間不同，時間長短均可影響肉質口感。

　　4、美食類

　　豆制品內富含人體需要的各種營養，可適當食用。

　　5、蔬菜類

　　粗纖維每天都需要攝入，涮食的蔬菜不會破壞其營養成分，吃起來更健康。

　　6、餐后水果

　　可調節用餐中的飲食平衡。

　　怡鄉春竹一直提倡健康的用餐方式，為您的健康保駕護航。

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