面條是我們日常生活中經常吃的美食，面條不僅吃起來非常的美味爽口而且也含有豐富的營養價值，經常吃對我們的身體有益。那么日常生活中我們怎樣才能做出美味的清爽小面呢?那就讓我們隨著視頻一起來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　清爽小面的做法

　　材料

　　番茄1個，面條適量，大蒜1畔，豆瓣醬一勺

　　鹽、味精、雞精等調味適量

　　做法

　　1、首先將番茄清洗干凈然后將其切成丁狀。

　　2、將大蒜拍扁。

　　3、洗鍋，點火，放入適量油，油燒好后將大蒜、豆瓣醬放入鍋內，接著將切好的番茄倒入鍋內炒1份鐘，即可加適量水。

　　4、等到水燒開了之后，就可以加入適量的面條了。

　　5、煮至6分熟即可放入各種調料(熟度按照個人喜好來)，一碗色香味俱全的番茄面即可出鍋了。

　　黃豆面條

　　材料

　　普通面粉200克，黃豆面100克，水150克，鹽2克

　　做法

　　1.面粉、黃豆面、鹽混合均勻。

　　2.要慢慢加入水，(搟面條的面一定要和得硬一些)，用手和成光滑的面團，蓋上保鮮膜，餳20分鐘。

　　3.然后在面板上灑上少許面粉，再將面團搟成圓片。

　　4.將搟好的大圓片來回折疊起來(折疊前再灑上少許面粉，薄薄的一層即可，以免沾連)，折疊的不要太寬，否則不好切。

　　5.用刀切成均勻的條狀(粗細按自己的喜好而定)。

　　6.切完用手把面條抖開，抖掉多余的面粉后涼在蓋墊上即可。

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