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酸辣檸檬雞的做法
用料
雞肉250g、番茄400g、芹菜一根、檸檬一個、小茴香1指、小辣椒3個、白醋5匙、朗姆酒2匙、甜辣醬1匙、白砂糖1匙、鹽、雞精、蔥姜蒜。
做法
各種原材料備好，洗干凈水中加姜片去腥，雞肉放入水中煮熟，掰開肉全變白就差不多番茄燙水，去皮，切小塊;
放入大碗中芹菜、小茴香切塊焯水撈出瀝干后放入大碗中這個時候雞差不多好了，備好冰水混合物，將雞肉撈出瀝水后放入緊一下雞肉撕成小條，放入大碗中檸檬取汁，磨一些檸檬皮進去、蔥姜蒜切碎、小米辣椒切圈、白糖、甜辣醬、朗姆酒、白醋，混合均勻。
可以嘗嘗看味道怎么樣，調至自己喜歡的味道把料汁澆入5中，拌勻后就可上桌啦。有時間的話放入冰箱的冷凍，凍出小冰渣的口感就更棒了凍一會后番茄的湯水也會出來。
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小貼士
番茄可以多點沒關系，酸酸的和這個菜的口感很和，沁出的湯水擺盤也很好看。
看個人接受程度，蔬菜焯水并不必須，都是可以生吃的菜。只是不煮煮不放心…而且焯水也不會破壞掉脆脆的口感。
提及檸檬，很多人馬上會想到，富含維生素C的檸檬具有很好的美白效果。但是，檸檬所含的美容及健康效果遠不止如此。
1.抑制食欲
西柚具有抑制食欲的功效是廣為人知的，其實檸檬也是一樣，因為富含滿足食欲的果膠，能看到同樣的效果。感到饑餓時，試著吃些檸檬吧。除此之外，平日的沙拉、飲料里，也試著加片檸檬吧。果膠是檸檬的果肉，而且檸檬皮里面也含有一部分果膠。
2.抑制脂肪增加
檸檬皮所含有的多酚，對體重的增加和脂肪的蓄積，另外對胰島素抵抗的發生都具有抑制的效果。只是要注意的是，要是只有檸檬皮不方面吃的話，食用沙拉、沙司等時，請一定將檸檬皮也放進去。
3.提高免疫力
提到檸檬，第一個想到的還是維生素C。據德國的一項研究表明，這能增加抗體活性和對感染的抵抗性。
4.促進消化吸收
檸檬富含的黃烷酮，有助于消化管道食物的通過。
5.預防多種疾病
檸檬富含抗氧化成分。因此，能夠預防脂質異常癥、脂肪沉滯性動脈硬化癥、癌癥，從而傳達積極的能量。
