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吉士漢堡的做法
原料
面包胚2個(gè)，面包片2片，牛肉末2兩，豬肉末2兩，西紅柿1個(gè)，生菜或黃瓜，色拉醬。
做法
將面包、牛肉末、豬肉末放在碗里，再加入面包(直接加面包不均勻，可以將面包這樣處理：面包片去皮，用開(kāi)水泡軟，攪均勻后擠干水分，再加到肉末里拌勻)。
加生抽、胡椒粉、少許的紅葡萄酒攪拌均勻，捏成餅狀。
平底鍋燒到7分熱，倒入油，放入肉餅，煎4分鐘左右就可以了。
將煎好的肉餅、西紅柿1片、生菜1片、色拉醬一同夾在面包胚里，吉士漢堡就做好了。
食材
漢堡胚1個(gè);西生菜葉1片;雞蛋1個(gè);豬肉餡少許;葡萄汁半杯;番茄醬少許。
做法
1、把豬肉餡煎成肉餅在豬肉餡中加入少許鹽、姜粉、水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
2、在煎鍋中抹一層食用油，把肉餡用手握成一個(gè)圓球后壓扁后放到煎鍋里面小火煎，在上面撒上黑胡椒粉，煎到肉的下面結(jié)硬了后翻面再煎到結(jié)硬后，撒入半杯葡萄汁，蓋蓋后繼續(xù)煎至汁收干即可。
3、把雞蛋煎到八分熟，煎的時(shí)候不要放鹽.
4、把漢堡胚打開(kāi)，從下面依次擺入肉餅、煎蛋、番茄醬、西生菜后，把蓋子合上就成功啦。
小訣竅煎肉餅要小火煎，否則會(huì)糊的，尤其是在倒入葡萄汁后更要看好了，要常翻個(gè)才行。
除了放番茄醬，也可以改用沙拉醬。
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