日常生活中我們經常會吃牛肉，牛肉擁有豐富的營養價值，生活中時常吃一點牛肉有利于我們的健康。那么我們日常生活中究竟怎樣才能做出健康營養的土豆燒牛肉呢?那就讓我們一起跟著視頻一起來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
材料
牛腩400g，土豆300g，蔥1段，姜1塊，蒜4瓣，桂皮1塊
陳皮3片，八角1顆，黃豆醬，冰糖，老抽，鹽
做法
1.首先將牛肉清洗干凈并將其切成小塊，蔥切片，將蒜拍松。
2.將處理好的蔥姜蒜連同桂皮、陳皮和八角放入調料包。
3.將切好的牛腩和調料包一同放入紫砂燉鍋中，倒入冷水，沒過牛肉即可，快檔燒開后，撇去浮沫，轉至慢檔，燉煮2小時左右。
4.可以在這個時候將土豆去皮，然后將其切塊。
5.牛肉燉煮至軟爛后，盛出，牛肉湯和湯包備用。
6.鍋中放入適量油燒熱，放入冰糖用鏟子翻炒。
7.此時將火力調成中小火，冰糖溶化開始出現金黃色時，將火力調到小并不停攪拌糖漿。
8.湯融化鍋中出現棕紅色就可以放入牛肉了，再加入老抽翻炒均勻。
9..放入土豆塊，翻炒，倒入牛肉湯和調料包，大火燒開，放入一湯匙黃豆醬，攪拌均勻，轉小火，燉煮至土豆熟爛，撒入少許鹽，即可出鍋。
小訣竅
牛肉含有豐富的蛋白質，其氨基酸組成適合人體洗手，具有暖胃作用，為寒冬補益佳品。
牛肉不易熟爛，燉煮與陳皮同煮就可以使其易爛。
陳皮中所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用，可增加食欲。與肉類搭配，還能起到解膩的作用。
桂皮因含有揮發油而香氣馥郁，可使肉類菜肴祛腥解膩，芳香可口，進而令人食欲大增。
加入了桂皮和陳皮的土豆燒牛肉，味道特別，帶有濃郁的清香，一招制勝，土豆燒牛肉也不再尋常。
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