內陸四季食譜助力高尿酸與痛風患者平穩過渡(3)

2025-03-18 15:31 圖文作者：國家衛生健康委辦公廳編輯：田蓓蕾中醫養生

秋季食譜1
早餐	枸杞雙色饅頭（全麥面粉50g，玉米面粉20g，枸杞子*6g）
	煮雞蛋（雞蛋50g）
	脫脂牛奶（300mL）
	拌紫甘藍（紫甘藍100g）
茶飲	百合葛根茶（百合6g，葛根6g）
中餐	紫薯飯（紫薯50g，大米70g）
	芹菜炒雞絲（芹菜100g，去皮雞肉50g）
	西紅柿炒西葫蘆（西紅柿100g，西葫蘆100g）
	冬瓜玉米豆腐湯（冬瓜50g，鮮玉米60g，玉米須#10g，茯苓*9g，豆腐50g）
	冬瓜玉米豆腐湯（冬瓜50g，鮮玉米60g，玉米須#10g，茯苓*9g，豆腐50g）
加餐	橘子(200g)
晚餐	雜糧薄餅（莜麥面粉20g，面粉20g）
	百合粥（鮮百合*30g，大米20g）
	清炒油菜（油菜200g）
油、鹽	全天總用量：植物油25g，鹽4g
秋季食譜2
早餐	玉米面饅頭（玉米面粉40g，面粉40g，茯苓粉*3g）
	煮雞蛋（雞蛋50g）
	純牛奶（300mL）
	涼拌蘿卜絲（白蘿卜100g）
茶飲	百合菊苣茶（百合6g，菊苣6g）
中餐	紫薯飯（紫薯30g，大米80g）
	西蘭花炒牛肉（西蘭花200g，牛瘦肉50g）
	蒜蓉油麥菜（油麥菜100g）
	絲瓜雞蛋湯（絲瓜100g，雞蛋20g）
加餐	火龍果（100g）
晚餐	青菜面（面粉60g，青菜50g）
	素炒空心菜（空心菜200g）
	洋蔥西蘭花炒肉（西蘭花100g，洋蔥50g，豬瘦肉20g）
油、鹽	全天總用量：植物油25g，鹽4g
秋季食譜3
早餐	雞蛋餅（面粉60g，雞蛋50g，菊苣粉*20g，圓白菜50g）
	低脂牛奶（300mL）
	涼拌萵筍絲（萵筍100g）
茶飲	山楂薏苡仁飲（山楂6g，薏苡仁6g）
中餐	雜糧飯（紫米30g，大米70g，薏苡仁*9g）
	青椒炒肉絲（柿子椒150g，豬瘦肉50g）
	白灼生菜（生菜100g）
	西紅柿雞蛋湯（西紅柿100g，雞蛋20g）
加餐	梨（200g）
晚餐	雜糧鍋盔（全麥面粉20g，面粉40g）
	蒜香西蘭花（西蘭花100g）
	涼拌蒜蓉茄子（茄子200g，柿子椒50g）
	小白菜豆腐湯（小白菜150g，豆腐50g）
油、鹽	全天總用量：植物油25g，鹽4g
注：1.本食譜可提供能量每天能量總值為1600～1750kcal。蛋白質58～77g，碳水化合物223～256g，脂肪47～51g；宏量營養素占總能量比為：蛋白質10%～20%，碳水化合物50%～60%，脂肪20%～30%。 2.*為食譜中用到的食藥物質，如枸杞子、百合、葛根等。 3.#為食譜中用到的新食品原料，如玉米須。