說到白玉菇可能有些人會覺得比較陌生，其實它就是白色的海鮮菇，樣子看上去就像變粗了的金針菇。白玉菇不僅僅在我們國家受到歡迎，在其他地區也有很多人都非常愛吃。那么白玉菇怎么做味道才好呢?
白玉菇冬筍炒香腸
材料
白玉菇，香腸，冬筍，蔥。
做法
1、冬筍放鍋內焯一下，取出。
2、白玉菇也焯一下，水開立馬可取出，香腸上鍋蒸熟，切片，冬筍也切片，蔥切碎，鍋里放適當的油燒熱，加入冬筍片，大火炒。
3、放入白玉菇，繼續大火炒去一部分水后放入香腸，鹽大火炒勻。
4、出鍋前放入蔥花即可。
這道菜做法非常簡單，即使是不會煮菜的人，做這道菜也是非常輕松的。而且多數的食材都是采用蒸的方式來加熱，非常的健康，不會含有太多的油分，建議大家可以試試看哦。
白玉菇滑雞柳
材料
雞脯肉，白玉菇，蔥，姜，鹽，鮑魚汁，醬油，白糖，料酒，胡椒粉，淀粉。
做法
1.雞脯肉切條，用鹽、醬油，淀粉上漿，白玉菇去根洗凈，蔥，姜切片，雞肉下溫油中滑油，蔥，姜炒出香味，下白玉菇翻炒幾下。
2.下入雞肉條，高湯，料酒，鹽，醬油，鮑魚汁，白糖，胡椒粉，中火煨3分鐘。
這道菜相對稍微有一些難度，但是只要你小心操作，其實也不是什么困難的事情。在切雞胸肉的時候要小心，不要傷到手，另外雞胸肉上面會有一層膜，盡量把它去掉。
如果你比較喜歡吃辣味的，你也可以把胡椒粉替換成辣椒粉，并且在炒菜的時候加入一些干辣椒，這樣就會變成一道辣味的白玉菇美食了。
