一、冬季是吃醋泡姜的好時節
俗話說：冬吃蘿卜夏吃姜，夏天是吃姜的好時節，炎炎夏日人體受暑熱干擾會出現食欲不振的現象，吃點醋泡姜可以增加食欲;人們貪冷飲，一旦食用過多會導致脾胃虛寒，醋泡姜可以祛風散寒;夏日是細菌等有害物質繁衍盛行的季節，醋泡姜可以幫助人體解毒殺菌抑制病原體。
二、吃醋泡姜益早不宜晚
“早吃姜，補藥湯”說的就是吃醋泡姜應該在早上吃，這個時候它的保健養生的效果好，因為早上吃醋泡姜可以發胃氣，促進消化，美好的一天從早餐開始，其次是因為姜性辛，可以加快血液流通，讓人擁有精神充沛的白天生活。早上一小碟醋泡姜加上小米粥，就是一天養生的開始。
三、姜泡醋里后至少一星期再吃
醋泡姜制作好后至少要冷藏一個星期后才能吃，這是因為二者食材需要一定的時間融合才能發揮出它們大的功效，過早食用效果自然大打折扣，后期只要醋泡姜沒有變質都可以吃。
1、生姜洗凈切片。
2、把姜片放玻璃瓶里倒入醋，泡三天就好吃了。
吃醋泡生姜是很好的養生方法。因為酸味兒是收斂的，于是姜宣發的力量便收斂進去了，姜性由此變得平和起來，也沒有姜的一大股辣味兒了。
醋是直接走肝經的，肝遇到酸就會收斂，這時姜的升發功能也入到肝里，收中有發，能提升肝陽之氣。
總結：我們知道醋泡姜是非常養生的一種方法，醋泡姜的做法非常的簡單，但是養生效果是很好的，醋泡姜有減肥，養胃等功效，還能預防和治療很多慢性病，醋泡姜男女都可以吃的。如果您想要強身健體，那么就可以適量的服用醋泡生姜哦，這樣能夠起到很好的保健身體的作用哦!
