我們都知道帶魚(yú)有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而大多人吃帶魚(yú)都選擇了炸的方式 ，那么你知道炸帶魚(yú)的做法嗎？知道怎么炸帶魚(yú)好吃呢？今天我們就為大家介紹一下炸帶魚(yú)的做法大全，教大家怎么炸帶魚(yú)。

　　炸帶魚(yú)的方式也有很多種，當(dāng)然炸出來(lái)的味道也是不一樣的，你喜歡什么口味的炸帶魚(yú)呢？下面我們就為大家介紹一下。

　　干炸帶魚(yú)

　　材料

　　帶魚(yú)800克。

　　調(diào)料

　　姜10克，花椒5克，八角5克，豌豆淀粉10克，鹽5克，植物油50克。

　　做法

　　1.首先將事先準(zhǔn)備好的帶魚(yú)去腸、去頭尾、刮鱗并清洗干凈后切成5厘米長(zhǎng)的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、鹽腌制一下，再用淀粉調(diào)水掛漿備用。

　　2.鍋中放植物油燒熱，將帶魚(yú)段取出，逐個(gè)下入油鍋，慢火炸至兩面金黃時(shí)，撈出裝盤(pán)，即可食用。

　　油炸帶魚(yú)

　　菜譜簡(jiǎn)介外脆酥黃，柔軟鮮嫩。

　　材料

　　帶魚(yú)500克。

　　調(diào)料

　　大蔥7克，姜4克，鹽3克，醬油4克，料酒4克，小麥面粉7克，胡椒粉5克，植物油30克。

　　做法

　　1、首先將事先準(zhǔn)備好的帶魚(yú)刮去魚(yú)鱗，同時(shí)去掉它的內(nèi)臟，剁去它的頭尾并清洗干凈。

　　2、魚(yú)段放碗中，加入蔥末、姜末、鹽、醬油、料酒、胡椒粉、調(diào)勻腌漬入味，拍上面粉。

　　3、炒鍋?zhàn)⒂蜔疗叱蔁幔卖~(yú)段炸至黃色時(shí)撈起。

　　4、待油溫至八成熱時(shí)，再下鍋復(fù)炸一遍，魚(yú)段呈金黃色即撈出瀝油，裝盤(pán)即成。食時(shí)附帶一碟花椒鹽。

　　帶魚(yú)兩吃

　　材料

　　椒鹽帶魚(yú)的材料

　　帶魚(yú)，淀粉，椒鹽。