蒜香蜜汁排骨

　　材料

　　排骨、料酒、大蒜粉、生抽、鹽、白胡椒粉、白芝麻、蜜糖。

　　做法

　　1、排骨切小塊用料酒、大蒜粉(或拍碎的新鮮大蒜)、生抽和鹽腌過，入油鍋炸熟透，取出。

　　2、大蒜切片炸過備用。

　　3、鍋里留少許油，把炸過的排骨放入，撒一點白胡椒粉和炒過的白芝麻，再把適量蜜糖倒入翻炒均勻，后把大蒜放入。

　　蜜汁排骨烤肉飯

　　材料

　　豬小排500g，蔥末30g，姜末20g，A.醬油1茶匙，五香粉1/4茶匙，糖1大匙，豆瓣醬1/2大匙，B.麥芽糖30g，水30㏄。

　　做法

　　1.用刀在豬小排肉面上劃方形的刀紋深至骨頭處備用。

　　2.取一大碗，加入調味料A混合均勻后，涂抹于作法1的肉排上腌漬約20分鐘。

　　3.取一鍋，加入調味料B的麥芽糖及水，開小火慢慢煮溶成漿后熄火。

　　4.將烤箱預熱至200℃。

　　5.將作法2腌漬好的肉排平鋪于烤盤上，放入烤箱以200℃烤約20分鐘。

　　6.取出作法5烤好的肉排，刷上作法3完成的漿汁即成蜜汁排骨。

　　7.取一碗適量的白飯，將作法6的蜜汁排骨放在白飯上，配上自己喜歡的小菜與配湯，就可以享用了。

　　蜜汁排骨

　　材料

　　排骨肉600公克，白芝麻1小匙，黑醋2大匙，蜂蜜20公克，冰糖20公克，洋蔥末1大匙，雞粉1/4小匙，鹽1大匙，米酒2大匙。

　　做法

　　1.排骨肉與腌料一起拌勻，腌約30分鐘備用。

　　2.將腌好的排骨肉，放入約180℃的油鍋中，以中火炸至表面呈金黃色熟透即可撈起。

　　3.將炸好的排骨肉與調味料以小火拌炒約2分鐘至均勻入味，起鍋前灑上白芝麻即可。

　　蜜汁排骨

　　材料

　　豬肋排500g，洋蔥15g，生抽20ml，米酒15ml，蜂蜜15ml，冰糖10g，醋15ml，鹽少許，白芝麻少許。

　　做法

　　1.豬肋排洗凈后剁成約6cm長的段。

　　2.洋蔥洗凈切碎末。

　　3.將肋排放入碗中，加入洋蔥末、米酒、生抽5ml、少許鹽抓勻后腌制半個小時。

　　4.將腌好的排骨放入180度的油鍋中。

　　5.炸至金黃色后撈出。

　　6.炒鍋留少許底油，放入冰糖、剩余的生抽、白醋、蜂蜜和少許清水攪拌均勻。

　　7.放入炸好的排骨，翻炒至蜜汁均勻的包裹在排骨上，后撒上炒香的白芝麻即可。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹蜜汁排骨做法的全部內容，相信大家在看完全文之后已經了解了怎么制作出美味的蜜汁排骨了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。