做法

　　1、腌漬辣椒與冷開水、鹽一起放入果汁機中絞碎，蒜頭切末備用。

　　2、起一鍋放入沙拉油，讓油鍋熱至約60℃后，放入做法1的蒜末及蝦醬以小火爆香。

　　3、將做法1的辣椒泥及白醋、細砂糖、香菇精放入做法2的鍋中，以小火炒約5分鐘，呈現濃稠狀即完成。

　　天香辣椒醬

　　材料

　　干辣椒80g，熱開水500cc，水750cc，鹽2茶匙，醬油2大匙，大蒜4個，小茴香粉1/3茶匙，米酒15cc，太白粉水2大匙。

　　做法

　　1、干辣椒用熱開水泡軟。

　　2、將步驟1的泡軟辣椒與鹽、醬油、大蒜、小茴香粉、米酒、水等倒入果汁機完全打碎混合均勻。

　　3、將打碎醬料倒入鍋中煮開后加入太白粉水勾芡使之濃稠即可。

　　韓式辣椒醬

　　材料

　　A.韓國辣椒粉100g，熱開水200CC，B.洋蔥100g，蒜末50g，姜末30g，細味噌140g，蘋果泥100，松子50g，熟芝麻50g，A.沙拉油200CC，香油100CC，B.鹽1小匙，鮮雞粉1大匙，細糖3大匙，檸檬汁30CC，醬油50CC。

　　做法

　　1、將材料A攪拌均勻備用。

　　2、洋蔥洗凈切小丁;松子洗凈切細末;蔥洗凈后切細末備用。

　　3、熱鍋，倒入沙拉油與香油燒熱，放入洋蔥末及蒜末小火炒香。

　　4、再加入辣椒粉及松子末、味噌、姜末小火炒散。

　　5、待作法3材料炒約4分鐘后，加入調味料B及蘋果泥，繼續以小火慢炒約5分鐘。

　　6、后加入芝麻及蔥末炒勻即可熄火盛碗。

　　美味辣椒醬

　　材料

　　辣椒，牛肉，姜，花生，芝麻，花椒粉，鹽，香油，色拉油，干黃醬。

　　做法

　　1、色拉油加熱。

　　2、放入牛肉和姜沫。

　　3、加花生，芝麻，花椒粉。

　　4、加干黃醬汁。

　　5、加辣椒。

　　6、加鹽。

　　7、加香油。

　　小訣竅

　　油開后，不宜先放姜，否則油會外流。

　　結語：以上就是三九養生堂為您介紹的辣椒醬的做法大全家常，你們都了解了吧。這對于喜歡吃辣椒醬的人來說，真是極好的。看了上面說的辣椒醬的做法以及自制辣椒醬，都流口水了吧，趕快去做一做美味的辣椒醬。