辣椒炒豬肝是一道營養美味的養生菜。豬肝，大家都知道的，補血神器。一般術后失血過多的人就會吃豬肝，而且豬肝口感顆粒狀，吃起來別有一番風味。想知道辣椒或豬肝的做法嗎?那就一起來看看吧。
方法一
材料
姜片，青椒，料酒，鹽，老抽，雞精，油。
做法
1、豬肝切片。
2、鍋中倒油，燒熱放入姜片炒香。
3、放入豬肝，快速翻炒至變色。
4、加入青椒，料酒，鹽，老抽，翻炒上色。
5、加點雞精，出鍋。
方法二
材料
青椒、豬肝、蔥姜。
做法
1、豬肝切薄片，青椒切片，蔥姜備用。
2、開油鍋，倒入豬肝姜片，蔥，滑開翻炒至變色后，噴料酒，再多炒1-2分鐘。
3、盛出豬肝，留底油，倒入青椒片翻炒幾下。
