做法

　　1、將雞中翅擇洗凈，剁成塊;板栗去皮。

　　2、冰糖炒制成糖色。

　　3、鍋內注油燒熱，加入板栗炸至外酥時撈起鍋內留少許油，先放入雞中翅、鹽、糖色、料酒、蔥、姜煸炒，再放入板栗，高湯煮入味，加味精，勾芡，淋香油，裝盤即成。

　　小訣竅特點

　　肥糯適口，清淡略甜。

　　小貼士

　　雞翅營養豐富，有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。

　　板栗燒仔雞

　　材料

　　土仔雞，板栗肉，精鹽，味精，白糖，老抽，料酒，蔥，姜，蒜。

　　做法

　　1.仔雞洗凈，切成小塊。

　　2.鍋上火滑油，留底油，下蔥、姜、蒜炒香，下仔雞塊、老抽翻炒，下板栗肉，用調料調味后放料酒燜燒至熟。

　　注意事項

　　1.仔雞毛務必去干凈;板栗要選上佳品種。

　　2.燜燒時，仔雞、板栗一定要燜燒透，才可入味。

　　板栗燒土雞

　　材料

　　土雞1/2邊，老姜，香蔥，香菜，板栗10多顆，老抽，白糖，油，蒜頭，生抽。

　　做法

　　1.土雞把內臟清理并沖洗干凈后切塊備用。

　　2.板栗冷水下鍋煮1分鐘，溫水中快速去皮備用。

　　3.蒜頭去皮，老姜去皮切片，香菜、香蔥去頭清洗干凈切小段。

　　4.下油熱鍋，爆香蒜頭，倒入土雞塊大火翻炒至變色，加入適量的老抽、白糖均勻上色，加適量的水沒過雞塊，倒入板栗、姜片加適量的生抽燒開后中火燜30分鐘至板栗粉糯，撒入香蔥、香菜，大火收汁即可。

　　沒有用到鹽，如果不喜歡醬油調味的可以考慮用鹽取代 營養：秋季健腎補脾應首選栗子。板栗，俗稱栗子，是我國特產，素有“干果之王”的美譽，在國外它還被稱為“人參果”。

　　板栗燒子雞

　　材料

　　板栗，子雞，味精，高湯，生抽，白糖，鹽，料酒，生姜。

　　做法

　　1.鍋燒到7成熱放油，放姜塊出味后放雞塊爆炒，加料酒，鹽、炒出金黃色。

　　2.將雞肉炒透后加入高湯、生抽、板栗、白糖、小火燜燒至板栗熟爛，再調至中火收汁翻炒后，加入蒜 瓣，繼續加一小碗水燜五分鐘即可。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹板栗燒雞翅做法的全部內容，相信大家在看完全文之后已經了解了怎么制作出美味的板栗燒雞翅了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。