3.放入蔥段、香蔥、小油菜、肉絲翻炒、老抽調味，再放入面繼續翻炒;

　　4.改用筷子不斷攪拌面，目的是攪散面，再放入雞蛋、蔥，翻炒一會即成。

　　做法四

　　食材

　　面條，洋蔥，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒(或辣椒醬)，生抽(或老抽)，雞蛋，香菜。

　　制作過程

　　1、把食材切成顆粒狀，大小自己定，當然指頭肚大小的比較合適;

　　2、把面煮上，煮到中間沒有硬心就可以了，沖涼水放一邊;

　　3、鍋放上油，把洋蔥丁放進去，等洋蔥開始焦的時候放蘑菇進去，洋蔥焦一點好，這個時候洋蔥的甜味就出來了;

　　4、等蘑菇開始縮小的時候放火腿和培根，翻炒一段時間后放白菜;

　　5、等白菜開始出水的時候把面倒進去，然后使勁翻幾下，這個時候如果一開始油倒的不夠多就要再加點油，否則就粘在鍋上了;

　　6、干辣椒(或辣椒醬)放進去，和面一起放的話就不那么辣;

　　7、加鹽、生抽(或老抽)，千萬要一直翻動面;

　　8、把雞蛋打好倒進去，和面粘在一起，然后使勁翻動，就可以出鍋，后放點香菜在上面。

　　做法五

　　原料

　　意大利面100克、蝦4只、泡椒5個、蔥1段、姜2片、大蒜4瓣、豌豆30克、魚香汁1碗、小西紅柿數個。

　　做法

　　1、魚香汁：醬油10ML，米醋20ML，料酒5ML，糖10克，水淀粉20ML;

　　2、鮮蝦去蝦線、去頭去殼，泡椒去籽切碎，蔥姜蒜切碎;

　　3、水燒沸，加少許鹽，放入意大利面;

　　4、煮熟后過涼水;

　　5、熱鍋涼油，倒入泡椒蒜和蔥、姜碎和一半的蒜碎，炒出香味;

　　6、倒入豌豆和蝦仁略炒一會;

　　7、倒入魚香汁，燒至湯汁開始黏稠，倒入煮好的意大利面;

　　8、翻炒均勻，倒入剩下的一半蒜碎即可，小西紅柿切半，放入面中。

　　結語：以上就是三九養生堂為您總結的內容了，通過上文大家知道炒面的做法大全了吧。炒面條是以面條、雞蛋或肉為主要食材的面食，很多人都非常喜歡吃炒面這種食物，炒面的做法是非常簡單的，炒面不僅好吃，而且還有很多的功效哦，大家也趕緊來試試炒面的做法吧。