現在很多藥店、超市都有賣干桂花的，如生產的桂花。讀者可以自己在家做桂花茶。

　　做法是：將七到十朵干桂花加入適量的紅茶、紅糖后，以熱水沖泡。

　　藥用價值

　　中醫認為，桂花有很好的藥用價值。古人說桂為百藥之長，所以用桂花釀制的酒能達到“飲之壽千歲”的功效。桂花性溫、味辛，入肺、大腸經，煎湯、泡茶或浸酒內服，有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，對食欲不振、痰飲咳喘、痔瘡、痢疾、經閉腹痛有一定療效。

　　紅茶性溫，有暖脾胃、助消化的功能，可以促進食欲;紅糖具有益氣養血，健脾暖胃，驅風散寒，活血化淤之效，特別適于產婦、兒童及貧血者食用。因此，脾胃虛寒及脾胃功能較弱的人可以適當喝桂花茶溫胃。但表現為胃脘灼熱疼痛，口干，饑餓卻不想吃東西，小便色黃，大便粘膩等癥狀的脾胃濕熱的人不適合飲用。

　　食療價值

　　秋季開花時采收，陰干，揀去雜質，密閉貯藏備用;亦可鮮用。[性能]味辛、微苦，性平。能化痰止咳，活血，止痛。

　　桂花黃林酥

　　制作材料

　　小麥面粉300克，桂花100克，雞蛋清150克，黑芝麻150克，淀粉(玉米)20克，豬油(煉制)150克，白砂糖100克。

　　制作方法

　　1. 將面粉過篩后，用200克面粉加入豬油90克，揉成油酥面團。

　　2. 將300克面粉加入60克豬油，與適量清水揉成水油面團。

　　3. 將酥面與水油面逐個分別出條下節子，用搟面杖搟成牛舌形。

　　4. 從上卷下來再折成三折，搟成皮胚，包入桂花餡，做成餅形。

　　5. 放入烤盤內，面上刷上雞蛋液，進爐烘烤至熟即成。

　　制作要訣

　　1. 在烤制本點時，要掌握好溫度的控制，否則易現出裂口以及點心表皮光潔度不好等問題。

　　2. 桂花餡制作方法：芝麻、白糖、豬油放在容器里，混合拌勻，邊攪拌邊加入適量干淀粉，后放入桂花拌勻，做成桂花餡。

　　燒桂花腸

　　制作材料

　　豬肉(肥)300克，豬肉(瘦)400克，豬小腸100克，醬油5克，白砂糖5克，鹽5克，五香粉4克，白酒3克。

　　制作方法

　　1.肥豬肉和瘦豬肉洗凈，用布抹干切成粒狀，撒入少量鹽拌勻，腌約10分鐘。

　　2.豬腸用溫水洗凈浸軟。

　　3.生抽，砂糖，五香粉(如不喜五香粉可減去)放入已腌透的切碎豬肉中拌勻。桃紅色粉適量用一茶匙水調勻，與味料腌浸約10分鐘后加入拌和。

　　4.經腌透的碎豬肉加入桃紅色粉后，即進行納入腸衣內的工作，取出浸軟的腸，傾去浸腸的水，把腸去水放回盛器中，用細繩扎結住腸一端，另一端則套入制臘腸的漏斗，也用細繩縛緊，備約7厘米長的縫針，在腸膨脹時，用縫針向藏有空氣下的位置周圍刺插孔眼，使空氣泄出，隨著豬肉壓入，這樣便不會爆裂，豬肉納入腸工作完成，脫去漏斗，用細繩將入口扎結。

　　5.用鐵絲網制的烘夾，把釀好的肉腸以環繞方式夾住放在離熾紅炭火上24厘米左右烘燒，并翻轉移動，至香氣發出即成。

　　6.若所釀制的肉腸過長，可截斷肉腸分2次或3次烘制，切斷的開口處，隨用細繩扎結，以免肉粒脫出，如不以長條的方式烘制，可改以約17厘米長一段的臘腸形式。

　　結語：以上就是三九養生堂為您總結的內容了，通過上文大家知道桂花的用途了吧。桂花中含有鉬、硒、鉀、鈷等對人體有益的微量元素以及紫羅蘭酮、癸酸丙酯、芳樟醇氧化物等有機成分，常吃對我們的健康有很好的幫助，上文中為大家總結的桂花怎么吃，大家也可以來試試哦。