桂花是我們大家都非常熟悉的花了，桂花的香氣濃郁，而且桂花有很好的功效與作用，一直以來深受人們的喜愛，所以很多人喜歡將桂花制成美食來食用，其中為出名的就是桂花糕了，那么桂花怎么吃呢?接下來就和小編一起去看看桂花吧。

　　香甜桂花糕

　　食材

　　糯米粉250g、糖250g、桂花5g、水125ml、牛奶125ml、豬油1大勺、色拉油1小勺。

　　步驟

　　1.材料都準備好。

　　2.糖+牛奶+水放鍋里，坐中火慢慢加熱攪拌至糖溶化，不一定要燒開，開小火，加桂花、豬油和色拉油攪拌均勻，再加淀粉攪勻，關(guān)火，倒入糯米粉，用力快速攪拌，攪拌2分鐘。

　　3.入平底的盆子或其他可蒸的平底容器(內(nèi)壁涂一些色拉油，容易脫模)放鍋隔水蒸20-25分鐘。

　　4.放涼后取出切塊即可。

　　蜜糖甘菊桂花茶

　　食材

　　新鮮的桂花20g、甘菊茶包10g、蜜糖適量、清水適量。

　　步驟

　　1.準備好桂花。

　　2.蜜糖與甘菊茶包。

　　3.奶鍋注入適量清水，加入桂花略浸泡片刻。

　　4.坐到爐子上大火煮沸片刻。

　　5.然后加入甘菊茶包。

　　6.轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮沸。

　　7.煮至茶包發(fā)脹。

　　8.待桂花與甘菊完全煮至出味，熄火。

　　9.用隔渣勺子將桂花隔開倒入杯子內(nèi)。

　　10.加入適量蜜糖。

　　11.用小勺子攪拌均勻。

　　12.冷卻之后即飲用。

　　黑糖桂花山楂醬

　　材料

　　新鮮山楂200g，紅糖80g，桂花少許，細砂糖80g，清水100g。

　　做法

　　1.山楂洗凈，用筷子從一端穿入，去除山楂核。

　　2.去核后的山楂放入湯鍋，加入清水。

　　3.小火煮至山楂軟爛，加入細砂糖和紅糖。

　　4.小火熬至糖融化，山楂表面光亮時即可關(guān)火，此時加入桂花，攪拌均勻即可。