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自制糖桂花的做法 清香四溢的糖桂花輕松做

  糖桂花是用新鮮的桂花,拌上白砂糖制作而成的一種食物。糖桂花可以長期保存,每回打開都能聞到純正的桂花香氣,伴隨著甜滋滋的糖分,是制作各類桂花美食的好配料。食用糖桂花制成的美食能舒緩情緒,平衡神經系統,到達解乏提神的作用。那么糖桂花的做法有哪些呢?下面就和小編一起去看看糖桂花怎么做吧。

  糖桂花的做法

  做法一

  主料

  桂花隨意、糖適量、鹽適量。

  制作方法

  1、採摘新鮮的桂花。不要水洗!

  2、將桂花挑選,挑去枝梗和小蟲等雜物,放入干凈的器皿內。

  3、放入糖和鹽腌制,糖和鹽的比例是4比1左右,糖多,差點也無所謂,腌制時用手重復捏就可以,到桂花體積縮小即可。

  4、腌制好后裝瓶壓緊,倒點蜂蜜,蜂蜜是殺菌的,隔離空氣,不太會壞,放入冰箱保存。

  做法二

  材料

  新鮮桂花、鹽、糖。

  步驟

  1、新鮮桂花才回來后,挑去雜質,放淡鹽水中浸泡一會;

  2、桂花用清水再洗幾遍,后一遍用食用水清洗,并擠干水分;

  3、準備一干凈無油無水的玻璃瓶,一層糖一層桂花擺放,壓緊,后用糖封口,一周后可食用;

  4、做好的糖桂花需放冰箱保存,可以保存好幾年不壞。

  做法三

  材料

  干桂花、糖。

  步驟

  1、采集來的干桂花用冷開水淘洗干凈;

  2、清洗好桂花,理去雜質、蒂頭,撈出稍控干水份;

  3、取干凈的玻璃瓶用開水燙過,盡量甩干水份;

  4、底上鋪上一層桂花,再鋪上一層糖,再鋪上一層桂花;

  5、用勺把桂花稍壓緊后,再鋪上一層糖,如此反復直至裝滿玻璃瓶;

  6、用勺壓緊,瓶口鋪約一厘米左右厚的糖封口,用少許冷開水把瓶口的糖潤濕;

  7、蓋緊瓶蓋,放入冰箱;

  8、約半月左右,糖桂花就成了。

  做法四

  基本材料

  桂花、麥芽糖(或蜂蜜,白糖)。

  制作方法

  1、將新鮮桂花風干,即成干桂花。將風干的桂花桂花,放清水里漂洗一下,去掉表面的灰塵。

  2、掏起,瀝干水份。

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