3、泡好的猴頭菇，像浸水的海綿一樣，重復6—7吸水榨干的動作，把猴頭菇內的臟東西清洗干凈，另外把根部用小刀小心的切除。

　　4、將猴頭菇進行切塊處理，它的大小根據個人喜好情況來定。

　　5、蟲草花及蓮子用清水淹泡5分鐘，過水清洗即可。

　　6、竹蓀用淡鹽水泡發10分鐘，然后把菌尾巴(封閉的一端)及頭頂扇部網狀物減掉不要。只保留中間白色菇體部分。

　　7、然后用剪刀剪成2-3厘米長的小段，放置待用。

　　8、把所有材料(竹蓀除外)連同母雞生姜一起放入湯鍋中，大火燒開轉小火慢燉2小時左右。

　　9、后加入竹蓀再燒15分鐘，加入適量食鹽調味即可。

　　貼士：1、步驟1中飛水的作用是為了將材料的腥味和血水去除掉。

　　2、除了文中添加的一些輔料之外，還可以根據個人的喜好來添加素菜，比如冬瓜之類的，不過在放進去之后，要再煮30分鐘哦。

　　蟲草花椰子老雞湯

　　主料：母雞半只。

　　輔料：椰子半個，蟲草花50克，棗(干)8個，椰汁1份。

　　調料：食鹽少許。

　　步驟：1.老母雞去皮(防止湯的油量過多)雞腿嫌麻煩可以不去，冷水如果焯水，去掉浮沫，蟲草花洗干凈。

　　2.把洗好的蟲草花和洗干凈切小塊的椰子肉、紅棗裝好備用。

　　3.把雞肉連帶焯雞肉的水一起倒入燉盅內，加入紅棗，椰子肉，蟲草花，倒入椰青(椰子水)。

　　4.燉盅鋪一張油紙，防止湯水蒸發，蓋上蓋子，放入湯鍋內，注入達到燉盅一半位置左右的冷水。

　　5.蓋上大蓋子，大火燒開水后，裝小火，慢燉2個小時即可調入少許鹽，便可慢慢享用。

　　本品功效：蟲草花椰子老雞湯能夠起到軟化血管，補鈣補血，降低膽固醇的作用。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的蟲草花煲湯的幾種方法。蟲草花的功效有很多，很適合肝腎陰虛的人食用。文章中介紹的幾種方法都是家常簡單，但又很滋補的，大家不要錯過了。