11.再放適量鹽。
12.倒入適量生抽調味。
13.后用少許水淀粉淋芡即可裝盤。
注意事項
全程大火爆炒，炒肉絲和放青椒的速度要快。
加入白糖，即可以使肉絲更嫩味道更佳，也可以使成品色澤鮮亮。
腌制肉絲的時候，已經放入調味料，所以在后期炒的時候，鹽的量要控制。
營養價值
青椒，維生素綜合含量居蔬菜之首。含豐富的維生素C以及椒類堿等，性味辛熱，具有溫中、散熱、消食等作用，有利于增強人體免疫功能，提高人體的防病能力。
其中的椒類堿能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，從而減肥防病。
結語：青椒炒肉的做法已經介紹完了，家常菜青椒炒肉是不錯的佳肴，做法簡單，而且很容易學，并且營養豐盛，吃起來還很美味，多吃青椒可增強人體的免疫力，讓人遠離病菌感染，遠離疾病。
