4. 將餛飩皮四周抹勻水。
5. 餛飩皮放入肉餡。
6. 將餛飩皮從下向上翻一下。
7. 然后將餛飩順著卷成小卷。
8. 大頭沖著外手將兩頭蘸水，如圖緊緊的捏在一起。
9. 捏好的餛飩擺在案板上。
10. 將蝦皮洗凈，紫菜洗凈。
11. 蝦皮防止過咸可以提前用水泡一下。
12. 紫菜撕成小條。
13. 鍋內做水，水開后放入餛飩，蓋蓋等開鍋，水開后將火調小火，開蓋煮兩三分鐘，餛飩皮變透明了即可。
14. 將煮好的餛飩倒入加入蝦皮、紫菜、香油、醬油、醋的碗中。
15. 撒入香菜或者香蔥韭菜段之類提鮮。
結語：以上就是三九養生堂為您總結的餛飩餡的調制方法了，通過上文大家知道怎樣做出美味的餛飩了吧。餛飩皮子柔軟滑爽，餡心鮮嫩異常，湯清味美可口，是老少適宜的一種美食。上文中不僅為大家總結了餛飩餡的調制方法，還總結了餛飩的做法哦，大家也可以自己在家制作餛飩哦。
