香焗龍利魚柳

　　材料：新鮮的龍利魚柳500g、松仁2湯匙，蒜頭2瓣，羅勒、黑胡椒碎、鹽適量、橄欖油5湯匙。

　　做法

　　1、龍利魚柳解凍，用紙巾吸干水分，把醬汁均勻涂抹在魚柳兩面，腌制20分鐘;

　　2、烤盤上鋪上錫紙，龍利魚柳排放其上，放入已預熱烤箱200度烤25分鐘即可(烤制時間視烤箱及魚柳厚薄而定，我的魚柳雖解凍，但還是冰的)。

　　香煎龍利魚

　　做法

　　1、1000克鮮活的龍利魚清洗干凈。

　　2、加入50克姜絲、30克蒜米、50克香蔥、20克黃酒、20克白糖、2勺生抽、5克鹽，碼味2個小時。

　　3、燒熱鍋子，加一勺油，一次放入鋪滿鍋子的魚，不要重疊，中火煎5分鐘。

　　4、翻一面，再煎3~4分鐘。

　　5、所有的魚分別煎好后，根據個人口味灑上甜醋姜絲、泡辣椒。

　　6、肉質非常細嫩，非常鮮美。

　　龍利魚卷

　　材料： 龍利魚片，廣東臘腸，紅蘿卜，絲瓜，青蔥、糟鹵，蠔油，砂糖，麻油。

　　做法

　　1) 龍利魚肉切成長條薄片，用糟鹵腌15分鐘以上備用。

　　2) 廣東臘腸，紅蘿卜，絲瓜和青蔥白切成細條/段備用。

　　3)紅蘿卜放沸水里燙軟備用。

　　4) 用魚片將廣東臘腸，紅蘿卜，絲瓜和青蔥等卷成魚卷。

　　5) 烤盤上鋪上錫箔紙，涂上麻油。將魚卷排置烤盤上(魚卷的接口處朝下以免松開)，再朝每個魚卷灑幾滴麻油，然后放進小烤箱烤至魚斷生。

　　6) 魚卷上碟，烤盤里的汁液倒進小煮鍋里頭，加點雞湯，用蠔油，糖調味做成芡汁澆在魚卷上即可。

　　結語：以上就是三九養生堂為您總結的關于龍利魚的材料了，通過上文大家知道什么是龍利魚了吧。龍利魚不僅肉質鮮美，而且還有抗動脈硬化、防治心腦血管疾病、保護視力、增強記憶等功效哦，相信大家通過上文，一定對龍利魚有了進一步的認識了。