2、鍋中放入冷水，然后放入牛腩、姜片、料酒，煮開后撇去浮沫，牛腩撈出備用，在鍋中放入少許油，油熱后放入蔥末煸香，然后放入番茄丁繼續煸炒，兩分鐘后加入番茄醬繼續翻炒勻均。
3、將牛肉放入鍋內煸炒，接著放入少許白糖翻炒勻均后加入適量的鹽，然后加入適量的熱水，大火煮開后，將將鍋內的牛肉連湯一起倒入高壓鍋內，選擇牛肉按鈕。
4、肉燉好后打開，倒入大塊西紅柿，然后一起盛入鍋仔中即可。
小貼士
1、湯一定要一次性加足，這樣湯汁才能更加味美。
2、沒有酒精爐的話，在加入大塊西紅柿后，一定要再次煮開。
做法三
準備的原料
牛腩300克，西紅柿2個，紅薯1個，食鹽1茶匙，蔥半根，姜1塊，八角1顆，水適量。
制作步驟
1、新鮮的牛腩洗凈切塊，放入湯鍋，加蔥姜，新鮮的牛腩洗凈切塊，放入湯鍋，加蔥姜。
2、將西紅柿、地瓜放在鍋中，待水再次沸騰，蓋蓋轉微小火，慢燉2-3小時加鹽，撒香菜即可。
營養價值
牛腩性溫，吃多了容易上火。而西紅柿卻性偏寒，胃寒和體寒的人要少吃。兩者一起燉煮，恰恰起到了寒熱中和的效果。因此，體寒體熱的人都適合吃這道菜。此外，西紅柿屬于酸酐生津之物，牛肉能養陰，就能起到補血滋陰的作用，而且植物蛋白和動物蛋白相結合，營養更均衡，非常適合貧血陰虛的人食用。
結語：以上就是三九養生堂為您總結的內容，通過上文的介紹，大家是不是會做西紅柿燉牛腩的做法，是不是口水都流下來了呢，那就趕緊對照上文的這幾個做法自己做試試吧，相信你會做出美味的西紅柿燉牛腩。
