木耳作為一種既美味營養，又健康養生的食材，一直很受大家所喜愛。常吃木耳，能夠幫助我們益氣強身，有活血效能，并可防治缺鐵性貧血等，它對于高血壓患者也有一定的幫助。那么接下來，小編就為大家介紹一下木耳的幾種獨特的做法吧。
茭白木耳炒肉
材料
茭白，豬肉，黑木耳，鹽，料酒，生抽，雞精，淀粉，油，蔥花，
做法
1.將茭白和豬肉等切成片狀，并且把木耳提前泡好備用。
2.在肉片里倒少許料酒、生抽和淀粉，攪拌均勻腌十分鐘(可加入少許植物油，炒的時候不粘鍋)。
3.鍋內倒少許油，加熱后，放入姜和蒜片炒香。
4.把藕片放入鍋中單炒，變色后就盛出。
5.鍋內重新放油，油熱后下茭白翻炒，如果太干，可以適量加些水。
6.茭白熟后，放黑木耳翻炒，撒入鹽入味。
7.再放入肉片翻炒。
8.在出鍋之前撒上蔥姜花和適量味精即可。
椰汁芒果布丁佐白木耳
材料
材料：芒果泥260克，泡發白木耳1碗，椰漿適量，鮮奶200克，全蛋2個，鮮奶油80克，吉利丁片6張，芒果丁100克，細砂糖70克，
做法
1.白木耳切碎備用。
2.將吉利丁片泡在冰水里軟化后取出，再擠干水份備用。
3.鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用。
4.取一容器，倒入蛋和糖拌打均勻，再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻后，移置爐上加熱攪打至稍微稠化，再離火。
