5.接著倒入鮮奶油攪打均勻，再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化后，再加入芒果泥攪拌均勻后放涼成為芒果奶煳備用。

　　6.模型內先放入白木耳，再加入芒果丁后，倒入芒果奶煳至8分滿，再放入冰箱冷藏至奶煳凝固后取出，倒入椰漿至9分滿，再放上適量的白木耳即可完成。

　　廚師叮嚀

　　1.吉利T做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感，使用吉利丁片則較能保持口感的一致。

　　2.白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影響爽脆的口感。

　　白木耳蘋果瘦肉粥

　　材料

　　干白木耳1/2兩，紅蘋果1顆，瘦豬肉6兩，水6杯，白飯3杯，枸杞12粒，太白粉少許，鹽少許，雞粉少許，

　　做法

　　1. 白木耳洗凈，剝成小片，紅蘋果洗凈，去籽，切成16瓣，瘦豬肉洗凈，切成約1公分的厚片，再用少許太白粉拌勻備用。

　　2. 取一深鍋，加入6杯水和3杯白飯，以小火慢慢煮開，放入白木耳及紅蘋果續煮15分鐘，再加瘦豬肉及枸杞繼續煮10分鐘后，加入調味料拌勻即可。

　　黃花菜木耳排骨粥

　　材料

　　主料:大米100克，小排骨150克，干黃花菜15克，木耳10克，

　　配料:香菜50克，水600克左右，

　　調料:熟豬油25克，鹽3克，味精1.5克，香油10克，胡椒粉2克，

　　做法

　　1.先把黃花菜，木耳用水泡發，清洗干凈，黃花菜切斷，備用。

　　2.大米揀去雜物，淘洗干凈，排骨洗凈，剁成2厘米見方的小塊，用開水焯燙一下，去掉血污，撈出控水，香菜擇洗干凈，切成碎末。

　　3.鍋置火上，放水、米和排骨塊，旺火燒開。

　　4.放入準備好的黃花菜跟木耳。

　　5.改用中小火熬煮1個半小時，至米爛湯稠，排骨變酥時，加鹽、味精和熟豬油，攪拌均勻。

　　6.食用前，將粥分盛各碗中，淋香油、撒胡椒粉和香菜末，拌勻即成。

　　結語：看完了上面的文章，相信大家對于木耳的功效以及做法都有了深刻的理解和認識。我們平時可以適當的多吃一些木耳，不僅營養美味，還能夠強身健體。其實木耳的做法還有很多，小編就為大家介紹這么多。后小編祝大家每天吃嘛嘛香，身體倍棒!