調料
植物油50克，鹽3克，味精5克，大蔥5克，姜5克，雞精2克。
做法
1、將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟;
2、大白菜洗凈后切成段，放入豆腐塊鍋內煮熟后倒出;
3、蔥、姜切末;
4、將鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，將蔥末和姜末炸出香味，加入高湯(400克)、鹽、豆腐塊和白菜;
5、燉至白菜和豆腐塊融為一體時，撒入味精和雞精即可。
小白菜燉豆腐
主料
小白菜250克，北豆腐150克。
調料
大蔥10克，姜5克，味精2克，鹽4克，香油5克，花生油20克。
做法
1、將小白菜去黃葉洗凈，切成段;
2、將豆腐切成2厘米見方的塊，放入開水中氽透，撈出，用涼水沖涼，瀝干水分;
3、將花生油入鍋燒熱，投入蔥花、姜末煸香;
4、加入精鹽、250克黃豆芽湯、豆腐燒開，撇去浮沫，再放入小白菜慢燉四五分鐘，淋上麻油，起鍋裝碗即可。
結語：以上就是三九養生堂為您帶來的幾款白菜燉豆腐的美味食譜，大家學會了嗎?白菜燉豆腐營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
