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小白菜怎么做好吃 健康綠色的吃法

  小白菜是日常生活中常見的蔬菜,小白菜的營養(yǎng)非常豐富,所包含鈣、磷、鐵,質(zhì)地柔嫩,味道清香有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多,并且還有豐富的維生素C,進入人體后,可促進皮膚細胞代謝,防止皮膚粗糙及色素沉著,使皮膚亮潔,延緩衰老。含有的粗纖維可促進大腸蠕動,增加大腸內(nèi)毒素的排出,達到防癌抗癌的目的。

  素炒小白菜

  材料主料:小白菜250克。

  調(diào)料:醬油15克,植物油10克,姜5克,鹽5克。

  做法

  1.將小白菜理齊、洗凈、切成長3厘米的段;

  2.鍋中加入植物油燒熱,加姜先炒幾下;

  3.再放入小白菜旺火快炒至半熟;

  4.加入醬油和鹽,再炒幾下裝盤即可。

  香菇小白菜

  材料:小白菜苗500克,鮮香菇100克,菜油1茶匙,清雞湯200毫升,鹽1/2茶匙,白胡椒粉1捏,生粉1茶匙,冷水1湯匙。

  做法

  1.小白菜苗整理,洗凈,瀝干水。 取一個湯鍋,放半鍋水,大火燒開,然后把小白菜放入,焯1分鐘,馬上撈出,瀝干水。香菇洗凈,切薄片。

  2.炒鍋置中火上,放菜油。油至6成熱,加香菇炒3分鐘,鏟出。

  3.生粉用冷水調(diào)勻。原鍋放雞湯,鹽,胡椒粉,加入水淀粉,邊煮邊攪,直到湯變稀稠透明。把焯過的青菜放入,和煮2分鐘,舀出裝盤。再將炒好的香菇倒在上面即成。

  油豆腐炒小白菜

  材料主料:小白菜400克,油豆腐300克。

  輔料:白皮大蒜5克,

  調(diào)料:豌豆淀粉3克,醬油5克,白酒5克,鹽3克,白砂糖3克,味精2克,植物油20克。

小白菜的做法 小白菜的功效 小白菜的營養(yǎng)價值 
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