孕婦春季營(yíng)養(yǎng)菜譜

　　氣溫回暖，春季進(jìn)補(bǔ)日趨轉(zhuǎn)熱。醫(yī)生認(rèn)為，春季進(jìn)補(bǔ)符合自然規(guī)律，且效果極佳，尤其是流產(chǎn)婦女、準(zhǔn)備懷孕的女性以及處于妊娠期的婦女，更需及時(shí)進(jìn)補(bǔ)。但對(duì)于日益升溫的進(jìn)補(bǔ)熱，專(zhuān)家也提醒市民，切莫盲目追風(fēng)，尤其是孕婦和幼兒的進(jìn)補(bǔ)，更需“量體裁衣”，不妨采取“食補(bǔ)”方式，來(lái)代替“藥補(bǔ)”。那么孕婦吃什么好呢?下面為大家推薦孕婦春季食譜，讓準(zhǔn)媽媽們吃得更加美味、健康。

　　三七燉雞

　　原料

　　可先買(mǎi)一只小小的紫砂鍋，用新鮮的本地雞為原料。配上三七250克，加水適量燉湯。

　　做法

　　先用旺火將雞煮熟，然后用文火燉40分鐘。趁溫食用，喝湯吃雞。

　　功效

　　此方既可祛淤除惡露，同時(shí)又具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯之功效，能改善心慌、周身疼痛等癥狀。但要注意的是，若服用后有過(guò)敏現(xiàn)象，則只能忍痛割?lèi)?ài)了。“三七”是名貴中藥之一，具有化淤止血、活血定痛、降低血脂、消除疲勞、預(yù)防心血管疾病等作用。生三七一般用于止血，熟三七則作滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥使用。

　　韭菜炒蝦仁

　　原料

　　蝦肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，醬油5克，鹽3克，味精1克，料酒5克，蔥20克，姜10克，高湯30克。

　　做法

　　1、蝦肉洗凈，瀝干水分。

　　2、韭菜擇洗干凈，瀝干水分，切成2厘米長(zhǎng)的段;蔥擇洗干凈，切絲;姜去皮洗凈，切絲。

　　3、炒鍋上火，放花生油燒熱，下蔥、姜絲熗鍋，炸出香味后放入蝦仁煸炒2-3分鐘，烹料酒，加醬油、鹽、高湯稍炒，放入韭菜，急火炒4-5分鐘，淋入香油，加味精炒均，盛入盤(pán)中即成。

　　4、注意放入韭菜后一定要用旺火快速翻炒。韭菜不要炒得太爛，以免影響顏色和味道。

　　功效

　　韭菜含較高的胡蘿卜素，在胡蘿卜等蔬菜處于淡季的春天，吃春韭尤為重要。中醫(yī)認(rèn)為，韭菜味辛，性溫，有溫中行氣，散血解毒的功效。此菜含有豐富的胡蘿卜素，維生素C及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)素，是人們“嘗春”時(shí)鮮菜品，有利于孕早期胚胎、胎兒對(duì)維生素和礦物質(zhì)的需求。

　　結(jié)語(yǔ)：看了本文的介紹，大家對(duì)于春初吃什么應(yīng)該是了解的比較清楚了吧。其實(shí)，做好春季的養(yǎng)生對(duì)于我們的健康來(lái)說(shuō)，還是很有好處的，建議大家不妨按照小編的建議，從飲食入手為自己的健康加分哦。