燥熱對我們的身體健康是非常不利的，所以我們日常生活中可以通過去燥的食物來緩解燥熱的現象。那么日常生活中吃什么去燥呢?那就讓我們一起隨著健康第一視頻欄目戴霞專家來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　吃什么去燥

　　1、菠菜

　　菠菜是我們日常生活中經常吃的食物，經常吃菠菜對我們的身體健康是非常好的，有效緩解燥熱現象。

　　菠菜中含有的胡蘿卜素遠遠高于其他的蔬菜，抗壞血酸比西紅柿高，所含有的維生素K也是葉菜類總含量高，維生素K有止血的功效。

　　另外菠菜中還有豐富的核黃素，有防治口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的作用。

　　2、菜花

　　菜花是非常好的食物，當我們出現燥熱現象的時候，就可以經常吃點，能夠有效緩解相關的癥狀，對我們的健康非常有利。

　　每200克的菜花就可以為一個成年人提供一天所需的維生素A的75%以上，維生素C的含量更是每100克就達到了80毫克的含量，是大白菜、黃豆芽等蔬菜含量的3~4倍。另外白色入肺，秋季多吃菜花可以保護肺部健康。

　　3、芹菜

　　芹菜性涼，味甘辛無毒，平肝健胃，富含蛋白質、糖類、胡蘿卜素、維生素C、氨基酸等，它能興奮中樞神經，促進胃液分泌，增進食欲，并有祛啖作用。

　　4、小白菜

　　小白菜味苦微寒，養胃和中，通腸利胃。小白菜含維生素C和鈣質甚多，還含磷、鐵、胡蘿卜素和維生素B等。

　　5、豆芽

　　豆芽是我們許多人都非常愛吃的食物，經常吃對我們的身體健康非常有益，能夠有效補充我們所需的各種營養。

　　豆芽是豆類發芽的蔬菜，常見的有黃豆和綠豆，這兩種豆類中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及鈉、鐵、磷、鈣等人體必需的元素。

　　發芽之后的豆芽完全保留了豆類中的營養物質，同時還增加了維生素B1、B2、B12、C的含量。另外豆芽含水量豐富，天門冬氨酸可以讓機體大大減少乳酸的堆積，消除身體疲勞。

　　6、胡蘿卜

　　胡蘿卜味甘平，有補脾健胃之功效。烹調胡蘿卜需要注意烹調方式，其中以燉食的方式好，炒食為良。

　　因為燉食可以保持胡蘿卜素93%以上，炒食也可保持胡蘿卜素80%以上，但是生食或者涼拌的話，人體卻僅僅只能吸收到10%，大大的浪費了營養物質。

　　7、萵筍

　　萵筍可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利于促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很好的輔助作用。

　　另外萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質和牙本質的形成，參與骨骼的生長。秋季呼吸道疾病多發，特別是愛患咳嗽的人，秋季多吃萵筍葉可以平咳。

　　本期嘉賓介紹

　　戴霞

　　女，山東中醫藥大學營養學教研室主任，醫學博士，副教授，食品衛生與營養學專業學科帶頭人，中醫健康管理學，后輩學科帶頭人，兼任山東省營養協會理事，山東省中西醫結合學會臨床營養分會常務委員。

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