生活中，不少老年人認為早睡早起身體好，每天五六點起床去鍛煉。這是很好的習慣，但卻很多人因此而忽略了早餐。今天，小編為大家帶來一份健康又營養的老年人營養早餐食譜大全，健康的一天從早餐開始吧~
由于老年人多伴有脾胃功能減弱的問題，因此老年人吃早餐要遵循量少質優、有干有稀、主副食合理搭配的原則。粥是好的早餐選擇。
1、營養早餐食譜肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干
肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡蘿卜一起做粥。
豆沙包：面粉、赤豆沙、果脯、豬油做成的豆包。
芹菜豆腐干：芹菜、豆腐干絲、茭白絲、香菇同拌。
2、營養早餐食譜菜肉餛飩，白果糕、鵪鶉蛋
菜肉餛飩：面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜做成餛飩。
白果糕：糯米、粳米、白果、核桃、葡萄干。
鵪鶉蛋：鵪鶉蛋、綠豆芽、青椒絲同炒。
3、營養早餐食譜燕麥粥，菜肉包，什錦泡菜
燕麥粥：燕麥片、火腿絲、胡蘿卜末、香菜同煮粥。
菜肉包：面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇同做包子。
什錦泡菜：大白菜、榨菜、小黃瓜、辣椒等。
4、營養早餐食譜黑棗粥，鮮肉小籠，苣筍豆干
黑棗粥：粳米、糯米、黑棗干、核桃。
鮮肉小籠：面粉、肉末、冬筍、香菇做成的小籠包。
苣筍豆干：苣筍、豆腐干、胡蘿卜、香菇同炒。
后小編提示：早餐不宜吃得過早，因為早晨胃腸至少要休息2～3小時才能恢復正常功能。過早則會干擾胃腸休息，加重消化系統負擔，久而久之容易患上胃腸疾病。
