日常生活中我們經(jīng)常會(huì)吃肉，不同的肉類(lèi)吃起來(lái)有著不同的口感。它不但非常的好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么我們?nèi)粘Ｉ钪性鯓硬拍茏龀鼋】得牢兜拿追廴饽?那就讓我們隨著視頻一起來(lái)了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　米粉肉的做法

　　材料

　　五花肉，米粉，蔥，姜

　　雞精，紅糖，鹽，醬油

　　做法

　　1.首先將五花肉清洗干凈然后將其切塊、蔥切段、生姜切粒。

　　2.將肉置于炒鍋中，炒至表面變色出油。

　　3.下姜粒略炒，再依次下醬油、蔥、鹽、紅糖，然后放米粉，加清水。

　　4.將做好的原料放入高壓鍋蒸。上氣后蒸半個(gè)小時(shí)左右即可。

　　小訣竅

　　因?yàn)楸狈降呢i肉沒(méi)有家里的豬肉香，所以我將肉先炒了一下，這樣可以去去腥味。

　　蒸米粉肉

　　材料

　　大米50克，五花肉250克，花椒少許，生抽15克

　　老抽8克，黃酒15克，白糖5克，鹽3克，水20克左右

　　做法

　　1.大米加入花椒炒香。

　　2.然后裝入料理機(jī)中。

　　3.將其打成粉狀。

　　4.粉不用磨太細(xì)，有些口感會(huì)更好。

　　5.然后準(zhǔn)備肉，一定要五花肉，蒸出來(lái)才香。

　　6.將肉皮上清理干凈。

　　7.切成薄片。

　　8.切好的肉片備用。

　　9.開(kāi)始放調(diào)料。

　　10.加入米粉。

　　11.混合均勻。

　　12.腌30分鐘。

　　13.然后將肉片向下，一片片碼入碗中。

　　14.因?yàn)槊追凼歉傻模{(diào)料很快。

　　15.所以要適量加一點(diǎn)水，這樣才不會(huì)蒸出來(lái)很干。

　　16.放入鍋中，蓋上蓋，大約蒸90分鐘左右。水要一開(kāi)始放足，這樣蒸的時(shí)候，就可以安心做其他事拉。

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