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20160329健康好味道欄目:雞塊的做法

  雞肉的做法是我們大家都非常熟悉的,因為生活中我們經常做雞肉吃,不僅美味而且非常營養。那么生活中雞塊的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道欄目來看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  雞塊的做法

  材料

  整雞一頭,土豆,蔥,姜。

  料酒,生抽,老抽。

  冰糖,鹽,雞精。

  做法

  1.首先我們就要將準備好的雞清洗干凈,然后再將其切成合適大小的塊狀,接著再將姜切片。

  2.土豆去皮切滾刀塊。(未煮之前,土豆要浸泡在水里免得氧化變黑)。

  3.鍋內熱油,爆香蔥姜。

  4.然后我們就可以將切好的雞塊加入其中,進行充分地翻炒,直到將其翻炒上色就可以了。

  5.加入適量料酒、生抽、老抽翻拌均勻。

  6.加入適量水約至2/3處。

  7.加入適量冰糖,大火煮開,轉小火燜燉約15分鐘。

  8.15分鐘之后就可以加入適量的土豆繼續燜燉了,直到將其燉軟湯汁濃稠,加鹽和雞精調味即可。

  栗子燉雞塊

  材料

  雞一只,栗子500克。

  蔥,姜,鹽,生抽,料酒。

  做法

  1.栗子剝好皮備用。

  2.雞洗凈斬塊。放進大碗內,用鹽、生抽、生粉、姜絲、料酒拌勻,腌制20分鐘。

  3.熱鍋內放油,爆香蔥姜,放入雞塊。

  4.用中火煎雞塊,兩面都煎至金黃。

  5.放入栗子,放一碗清水。

  6.大火煮開后,轉小火燜20分鐘,加鹽或生抽,撒上蔥花即可出鍋。

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