雞爪的做法是非常多樣的，我們生活中可以經(jīng)常根據(jù)自己的口味來(lái)做出自己愛吃的風(fēng)味，而且營(yíng)養(yǎng)也是非常豐富的。那么日常生活中香辣雞爪的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜節(jié)目來(lái)看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　香辣雞爪的做法

　　材料

　　雞爪，指天椒，青椒。

　　蒜頭，姜，米酒。

　　做法

　　1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的雞爪清洗干凈，要用滾水沖洗，然后再用生抽，米酒，姜絲將其腌制1小時(shí)。

　　2、指天椒切碎用半碗生抽泡著備用(可放少少糖)，放油將雞爪爆炒幾分鐘。

　　3、然后將切好的姜、蒜頭放入一起兜炒，這時(shí)可倒點(diǎn)米酒一起炒炒，就可以把切好的青椒放入一起炒。

　　4、然后加入炒熟的青紅椒，然后再將天椒連生抽一起倒進(jìn)去炒炒，后加點(diǎn)白糖調(diào)味，接著將其燜熟即可。

　　醬雞爪

　　材料

　　雞爪，糖，甜辣醬，老抽，醬油。

　　姜片，花椒，大料，鹽，料酒。

　　做法

　　1.雞爪洗干凈。

　　2.剁掉指甲，然后飛水去掉腥味和雜質(zhì)。

　　3.鍋里多放油，放少許糖炒糖色，然后把雞爪子倒進(jìn)鍋里翻炒，好炒到皮都起泡的程度。

　　4.然后我們就要加入適量的甜辣醬，加一點(diǎn)老抽醬油，姜片，花椒，大料，鹽，料酒調(diào)味，以及漫過雞爪的水即可。

　　5.大火煮開后小火燉至湯幾乎沒了就可以裝盤了。

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