干鍋的做法是非常豐富多樣的，我們生活中可以經常做來吃是非常美味的，而且它的做法也是比較簡單的。那么日常生活中干鍋的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜視頻欄目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　干鍋的做法

　　材料

　　土豆，五花肉，尖椒。

　　鮮朝天椒，蔥姜蒜。

　　老抽，白糖，青蒜，香辣醬。

　　做法

　　1.首先我們就要將五花肉清洗干凈，接著將其切成薄片，然后鍋中不放油，直接將五花肉平鋪在鍋底，小火熬至變色出油即可。

　　2.土豆切厚片過兩遍清水，用中火炸至表皮略干，撈出備用。

　　3.尖椒切小片，鮮朝天椒切小段備用。

　　4.然后將熬過五花肉的原鍋加入適量的油，再將姜片、豆豉炒香，再加入蒜片、香辣醬炒出香味，然后就可放五花肉片。

　　5.水開后加土豆、白糖兩小勺、1/4.高湯塊，燒至汁液即將收干加尖椒片、鮮朝天椒段略炒、后加青蒜節，關火炒勻出鍋。

　　6.家里有干鍋就好啦，盛到干鍋里吃。不過沒有也問題不大，味道差不太多的。

　　干鍋蓮藕

　　材料

　　藕300克，粽子2個，肉片100克，胡蘿卜。

　　洋蔥、青紅椒、香菇少許，油、鹽、醬油。

　　蔥姜蒜、料酒、郫縣豆瓣醬、白糖適量。

　　做法

　　1、藕、胡蘿卜、洋蔥、青紅椒洗凈切片，肉片用嫩肉粉抓勻，粽子切片，香菇泡發。

　　2、然后我們就要將鍋放在火上，用中火將鍋燒熱，燒熱之后就可以將肉片放進去，直到炒至變色的時候，即可盛出。

　　3、起鍋熱油爆香蔥姜、郫縣豆瓣醬，干煸炒藕、胡蘿卜、洋蔥、青紅椒。

　　4、放肉片翻炒均勻。

　　5、放料酒、醬油、白糖、鹽雞精炒勻調味收湯即可。

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