韭菜是生活中非常常見的菜品，很多人都喜歡用它來包水餃。韭菜散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，它能夠疏調(diào)肝氣、增進(jìn)食欲、增強(qiáng)消化功能、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，因此深受人們的喜愛，但是吃韭菜也有很多禁忌，若平時(shí)不注意對(duì)身體的傷害很大。
白酒
白酒性辛熱，具有刺激性，酒精在體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生大量熱量，能擴(kuò)張血管、促進(jìn)血液循環(huán)。而韭菜性辛溫、溫補(bǔ)，這兩種食物互不相容，應(yīng)盡量避免同食，防止身體引起不適。
牛奶
韭菜和牛奶不能同食。韭菜中含有草酸，牛奶中含有大量鈣物質(zhì)，兩者同食，在體內(nèi)會(huì)形成草酸鈣沉淀，這種物質(zhì)會(huì)嚴(yán)重影響鈣的吸收，造成營養(yǎng)缺失。
牛肉
韭菜和牛肉都屬于溫?zé)嵝允澄铮瑑烧咄橙菀咨匣穑瑖?yán)重可導(dǎo)致中毒，所以這兩種食物不能同時(shí)食用。
醋
韭菜含草酸，若兩者混在一起的話，醋會(huì)破壞韭菜中的類胡蘿卜素，從而嚴(yán)重?fù)p失營養(yǎng)價(jià)值，所以建議大家在做韭菜時(shí)應(yīng)盡量不要使用醋調(diào)味。
蜂蜜
蜂蜜屬于熱性食物，其中營養(yǎng)價(jià)值非常高，通過研究發(fā)現(xiàn)，這兩種食物同時(shí)食用的話容易在短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)心痛、中毒的癥狀，所以韭菜切勿與蜂蜜同食。
增強(qiáng)食欲
韭菜中含有一種可以揮發(fā)油和香辛料的物質(zhì)，這種物質(zhì)能促進(jìn)胃液的分泌，有很多食欲不佳的人吃了韭菜之后，胃口就大了，所以如果你的胃口并不是很好的話，建議可以吃一些韭菜幫助增加食欲。
抗癌
根據(jù)科學(xué)表明，韭菜具有抗癌的作用。韭菜中含有的纖維素和胡蘿卜素，不僅可以預(yù)防腸道癌還能預(yù)防多種上皮細(xì)腦癌變。
活血化瘀
韭菜能夠?qū)p傷、腸炎、腹瀉和各種出血癥狀起到良好的作用。若出現(xiàn)傷口損傷時(shí)，可以將韭菜搗爛后敷于患處，可以起到明顯的效果。
美容養(yǎng)顏
現(xiàn)在應(yīng)該還有很多人都不知道韭菜中有著美容養(yǎng)顏的功效，韭菜中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，能夠改善皮膚粗糙，經(jīng)常食用具有皮膚光滑、延緩衰老的效果。
潤腸通便
韭菜有潤腸通便的功效，可以有效地促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，起到清潔腸道的作用，能夠改善便秘，利于糞便排出，如果你有便秘的情況建議可以經(jīng)常吃一些韭菜來調(diào)整。
通過以上介紹，相信大家已經(jīng)基本了解關(guān)于韭菜的一些注意事項(xiàng)了，平時(shí)的時(shí)候一定要注意飲食搭配，合理的食用才能起到預(yù)期的效果。
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