保護視力
玉米中含有豐富的葉黃素和玉米黃質，這兩種物質是保護眼睛強大的氧化劑，它們可以吸收光線中對眼睛有害的物質，還能幫助我們預防近視，緩解眼疲勞，所以在平時多吃玉米可以輔助保護眼健康。玉米是一種很有營養的食物，適合人們生活中食用。
防止便秘
很多人不知道，其實吃玉米可以幫助我們預防便秘，主要是因為玉米種含有豐富的纖維素，這個物質能夠增加我們腸胃的蠕動，還能幫助排泄廢物防止便秘。并且玉米渣及玉米梗芯對于通便有很好的效果，建議患有便秘的朋友在平時多吃玉米。
調節血糖
玉米中含有豐富的煙酸，它是葡萄糖耐量因子(GTP)的組成物之一，可以增強胰島素的作用。因此，適當用玉米替代主食，有助于調節血糖。
護膚養顏
玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于預防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、心肌炎、維護皮膚健美有效。
抗衰老
玉米中富含谷胱甘肽、維生素E、葉黃素等多種抗氧化物，可有效提高人體的新陳代謝，促進肝臟排出毒素，抑制人體中多余的自由基，有延年益壽的功效。
預防心血管疾病
玉米中富含不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量可高達60%以上，加上玉米又富含多種高含量的維生素。
亞油酸和維生素E的協同作用，可以降低血液中的膽固醇含量，防止動脈硬化，對高血壓、高血脂、冠心病等心腦血管疾病有一定的預防及治療功效。
預防癌癥
玉米種含有硒和鎂元素。這兩種物質可以讓體內的過氧化物分解，這樣就會讓腫瘤細胞得不到供養死亡。鎂元素可以抑制癌細胞的生長，另一方面能加強腸壁蠕動，促進一些對身體有害的廢物排出人體外，在平時我們多吃玉米可以預防癌癥。
總結：玉米的功效是非常多的，比如說預防心血管疾病、調節血糖、防止便秘、保護視力還有美容等等。但是吃玉米的時候，禁忌事項也不能忽視了，腸胃比較差的人還有缺鈣、鐵等元素的人群等等記得不要吃玉米哦。
