雞蛋可以說是每一個家庭餐桌上的常客，無論是美味的韭菜炒雞蛋還是清爽可口的西紅柿雞蛋湯，都非常受人們的歡迎。幾乎家家戶戶的冰箱里都常備著一些雞蛋，以它作為平時飲食的一個重要原料。雞蛋幾乎成了和柴米油鹽一樣讓人關注的食品，經常可以見到許多爺爺奶奶在超市的攤位前著長長的隊伍，僅僅就是為了提上幾袋物美價廉的雞蛋回去。
小小的雞蛋在人們的生活中占據著不可忽視的地位，但也正是因為它的常見與其貌不揚，讓許多人失去了甄別好壞的能力。縱然已經經過了多道檢查，但是仍然有一些不適宜人們食用的雞蛋在市場上流通，并且終被毫不知情的人們吃進了肚子里。那么，這些“有毒”的雞蛋究竟有著什么樣的特征，如果被吃進肚中又會對人體造成怎樣的傷害呢?下面就讓我們通過一些簡短的介紹來了解一下。
一、 死胎蛋
死雞蛋一般被人們稱為毛雞蛋，而毛雞蛋又被分為兩種，一種就是死胎毛蛋。這種雞蛋是在受精蛋孵化的過程中由于受到外界環境的變化或者細菌、寄生蟲的感染而導致死亡的雞蛋，人如果吃了這種雞蛋，就會對健康造成極大的危害。
因為毛蛋的孵化過程被強制打斷，胚胎的發育也被停止，所以雞蛋中原本含有的各種營養元素基本都已經在孵化發育的過程中被消耗了，即使終能夠剩余下一些營養也遠遠無法和新鮮的雞蛋相提并論。根據實驗檢測表明，幾乎所有的毛蛋都能被檢測出含有大腸桿菌、傷寒桿菌等各自細菌，如果這些細菌進入了人的身體之內，很有可能引起腹痛、惡心、嘔吐等消化道方面的疾病，可以說毛蛋不僅無法給人體提供有價值的營養，而且還會對身體的健康產生不小的危害。
二、 裂紋蛋
眾所周知雞蛋的外殼非常薄，因此在運輸包裝的過程中非常容易受到外界的振動和擠壓，有的雞蛋就會產生破損，常見的一種情況就是雞蛋的外殼會產生大大小小的裂紋，一旦裂紋出現那就意味著其內部不再保持封閉的狀態，而是和外界環境產生了接觸。由此帶來的后果就是各種細菌的侵染，如果放置的時間比較久，再加上溫度、濕度等環境的不斷變化，就會使得雞蛋內的營養成分發生變化，并且還有可能分解出多種對人體不利的物質。
