零食不離口

　　有些人喜歡嗑瓜子、吃餅干薯片，從不讓嘴閑著。吃零食確實(shí)能讓人心情愉悅，在某種程度上有減壓作用，可以消除緊張、焦慮等情緒。但不餓的時(shí)候吃零食，正餐就會(huì)吃得少，導(dǎo)致蛋白質(zhì)、維生素、微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)獲取不足。

　　而且，零食大都是高鹽、高糖、高脂肪食物，可能增加患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。因此想吃零食時(shí)，先問問自己到底餓不餓，如果不餓，就堅(jiān)決管住手，把零食鎖起來或分給朋友。

　　過食肥甘

　　過多地食用動(dòng)物油、肥肉和一些富含膽固醇的食物，如豬肉、豬肝、皮蛋、蟹黃、奶油等，可引起血脂升高，但并非要絕對(duì)禁食上述食物。近年來有人研究證明，正常的膽固醇并不引起動(dòng)脈粥樣硬化，而腐敗的膽固醇才是引起動(dòng)脈硬化的元兇。

　　因此，一些動(dòng)物油，特別是豬油不宜儲(chǔ)存過久，若已變質(zhì)，顏色灰暗有霉斑或有腐敗味，則不要食用。糖分?jǐn)z入太多，過剩的部分就會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪。隨著血脂增高，冠狀動(dòng)脈發(fā)生血栓的機(jī)會(huì)也就增多。

　　還有研究發(fā)現(xiàn)，糖能使肝臟合成脂類的作用增強(qiáng)。正常人吃高糖飲食3周后，血中甘油三酯可升高1倍多。若給高血脂病人吃高糖飲食，甘油三酯也可增加4~5倍。

　　偏食挑食

　　偏食挑食往往造成營(yíng)養(yǎng)素吸收不完全。如果綠葉蔬菜吃得少，常會(huì)發(fā)生維生素C缺乏，而維生素C可以降低膽固醇，減輕或防止動(dòng)脈硬化。如果豆制品吃得少，就不能增加膽固醇在糞便中的排泄。

　　還有人不吃大蒜、洋蔥，嫌它們有特殊氣味，殊不知大蒜、洋蔥有著良好的降血脂作用。

　　煙酒成癖

　　世界科學(xué)界已公認(rèn)，大部分心血管疾病與吸煙有關(guān)。長(zhǎng)期過度飲酒，則能引起心肌中的脂肪組織增加，心臟功能減弱，心臟變得肥大，特別是長(zhǎng)期大量喝啤酒的人，更容易出現(xiàn)這種心臟變化。

　　醫(yī)學(xué)上稱它為“啤酒酒精能影響人的脂類代謝，并使機(jī)體從血中清除脂類的能力降低，從而增加動(dòng)脈粥樣硬化及冠心病的發(fā)病機(jī)會(huì)。

　　總忽視早餐

　　早餐是一天中重要的一頓飯，但沒時(shí)間、沒胃口、控制體重等原因總能成為人們不吃早餐的借口。不吃早餐可能造成胃炎、肥胖、膽結(jié)石等健康問題。德國(guó)埃朗根大學(xué)研究表明，不注重早餐的人平均壽命會(huì)縮短2.5歲。

　　瑞典于默奧大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，不吃早餐的青少年長(zhǎng)大后更易患代謝綜合征，并增加罹患糖尿病、心臟病和腦卒中等的風(fēng)險(xiǎn)。

　　因此，按時(shí)吃早餐很重要，一頓高質(zhì)量的早餐，營(yíng)養(yǎng)搭配應(yīng)做到“四有兩不要”，即有淀粉類主食;有富含蛋白質(zhì)的奶類、蛋類、豆類;有蔬果;有一勺堅(jiān)果;不要油炸食品;不要燒烤或熏制品。