香菇是大家經常會吃的一種食物，它本身的營養價值比較高，并且價格也不貴，所以很多人都非常喜歡，關于香菇的做法有很多，一些人喜歡在熬湯的時候放一點，還喜歡將香菇和肉燉著吃，那么大家知道香菇的功效嗎?一些人不適合吃香菇，它的禁忌有什么?

　　香菇的功效

　　1、清熱解毒

　　要知道香菇有清熱解毒的功能，在我國古代的時候，有醫生經常會用香菇來直接天花等疾病，并且香菇對于下火也有很好的幫助，如果大家能夠經常吃香菇，不但能夠滿足口腹之欲，還能夠幫助人們降低火氣，是非常有營養的食物。

　　2、益氣安身

　　香菇能夠起到一定的益氣安神作用，如果大家在平時總是有心情煩躁的情況，或是在晚上的時候睡不著，那么這個時候可以適當的吃香菇。香菇里面的物質，對于改善失眠有比較好的改善效果。有輕微失眠的人，在平時可以常吃香菇。

　　3、幫助消化

　　消化不好的人，應該要經常吃香菇，香菇到了我們的身體中，能夠起到幫助消化的效果。對于腸胃功能不好的朋友來說，應該要經常吃香菇。還有對于有厭食的孩子來說，家長也可以在其飲食當中加入香菇，這樣能夠改善食欲不振的情況。

　　4、聰耳益壽

　　香菇常常被稱為是長壽的人必吃的一種食物，它對于長壽的好處真的是特別多的。老年人經常會有耳朵聽力不好，眼睛模糊的情況出現，吃香菇可以幫助耳朵變得更加的敏銳，對于長壽是特別有幫助的。所以對于一些中老年人可以多吃一點香菇，它可以讓大家變得更加長壽。

　　5、預防感冒

　　香菇具有預防感冒的作用，對于一些平時抵抗力比較差，容易感冒的人可以多吃一點它，來防止感冒。

　　香菇的做法

　　香菇燉雞塊

　　材料：雞腿、香菇、青紅椒

　　輔料：大蔥、生姜、大蒜、香葉、桂皮、八角、花椒

　　調料：料酒、食鹽、蜂蜜、老抽、生抽、胡椒粉、白糖

　　做法