2.香菇去根后在頂部切十字花刀，青紅椒去蒂去籽后切三角形。
3.鍋內加入適量植物油，油熱后下入蔥姜蒜、桂皮、八角等炒香。
4.下入雞塊，炒至變色，炒出香味。
5.把鍋內的湯汁炒干后再加入老抽3克、生抽5克、料酒3克，炒至入味、上色均勻。
6.接著在鍋內加入適量的開水或者溫水，大火煮開后撇去表面浮沫，然后蓋上蓋子轉小火燉15分鐘。
7.下入香菇，加入食鹽2克、白糖1克炒勻，再蓋上蓋子燉5分鐘。
8.把鍋內桂皮、香葉、八角等輔料用筷子挑出，大火煮至湯汁收濃后淋入3克蜂蜜，再加入青紅椒翻炒30秒左右即可出鍋。
1、體內濕氣過重的人
香菇是一種發物，有動風之效如果人的體內脾胃虛寒，寒氣比較重，并且濕氣比較重，那么就不宜食用香菇。如果這些人在日常生活中經常吃香菇，就有可能會造成體內寒氣和濕氣加重。
2、剛分娩的孕婦
孕婦在生產完以后，因為體質比較虛弱，所以需要吃一些溫補的食物，雖然說香菇性平，但是香菇的本質還是偏寒涼的，所以剛生產完的婦女日常生活中少吃一點兒香菇比較好。
3、脾胃虛弱的人
香菇里面的膳食纖維十分豐富，100克可食用的部分可能還有7%左右的粗纖維，所以人們在日常生活中多吃一點兒香菇可以促進腸胃的蠕動。這是因為香菇里面的膳食纖維有促進腸胃蠕動，還有改善便秘的作用，但是卻很難消化。香菇如果進入到人體的胃里面之后一定要經過很長一段時間才能夠排出體外，或者是不能完全被人體消化吸收就排出體外了。那些在日常生活中本身脾胃虛弱，消化能力不怎么好的人，平時少吃一點香菇比較好，因為吃香菇會加重其腸胃的負擔。
4、皮膚瘙癢的人
香菇因為是凍風的食物，所以可以引發舊疾，在日常生活中比較容易過敏，皮膚瘙癢的人不吃香菇比較好，特別是那些患有頑固性皮膚瘙癢的人不適合吃香菇，否則食用香菇之后，就會導致舊疾復發，或者是導致病情加重。
結語：上文已經為大家介紹了香菇的功效，我們現在對香菇應該有了一些了解，喜歡吃香菇的朋友，在平時可以適當的吃一點，它當中的物質，不但能夠提供人體需要的營養物質，也能夠預防一些疾病出現，大家在吃香菇的時候要知道它的禁忌。
