我們每天都要吃很多的食物，食物必須要經過我們的消化道來消化吸收，很多人的生活不規律、飲食也不規律，所以導致腸炎的發生。那么得了腸炎以后，該怎么進行食療呢?下面就讓劉京山專家來講講腸炎的食療方法有哪些吧。
該視頻主要文字介紹：
一般是因為細菌或者一些病毒等的感染才導致了腸炎的發生。患者一般會感到惡心等不適的癥狀。
腸炎適合的飲食
蘋果膳
蘋果含鞣酸，有止瀉作用。蘋果一只洗凈，蒸熟，食果肉或去皮搗成果泥食用，每次30~60克，每天3次。蘋果湯也是治療腹瀉的輔助飲料。將蘋果切碎加水250毫升和少量食鹽，也可再加5%糖，煎湯代茶飲，適用于1歲內的嬰兒。
蛋黃膳
將雞蛋煮熟后去殼和蛋白，用蛋黃放在鍋內小火熬煉取油，1歲內嬰兒每天一個蛋黃油，分2-3次服，3天為一個療程，治療腹瀉，并有補脾益胃止瀉作用;雞蛋黃加少許面粉和姜絲所蒸出的雞蛋餅也有同等功效。
飲食禁忌
1.有腸炎的人一定要注意飲食的衛生，不要貪涼和吃的太多。煙酒也要忌，辛辣的都不要吃。
2.低脂、多纖維。含脂肪太多的食物，除不易消化外，其滑腸作用常會使腹瀉癥狀加重，因此患者不應吃油炸、油煎、生冷及多纖維食物。
3.對大部分慢性腸炎患者來說，水果也是不能吃的。以為大多水果性屬寒涼，會損及脾陽，又易滋生濕邪，困阻脾胃的運化功能，影響療效。
4.排氣、腸鳴過強時，應少吃蔗糖及易產氣發酵的食物，如土豆、紅薯、白蘿卜、南瓜、牛奶、黃豆等。
5.雖然常喝牛奶對我們的身體非常有好處，但是對于一些有腸炎的人來說，還是不要喝比較好。
本期嘉賓介紹
劉京山
1983年畢業于首都醫科大學，肝膽外科主任，主任醫師，北京醫學基金會外科主任委員，《中國內鏡》《中國現代醫學》常務編委，首鋼級專家。師從我國腔道外科專家張寶善教授，從事外科專業20余年，具有豐富的臨床經驗，在肝臟腫瘤、胃癌、大腸癌、乳腺癌的治療方面有較高造詣，在肝移植方面有豐富的經驗，尤其擅長微創保膽取石術、微創保膽息肉切除術、十二指腸乳頭切開取膽結石手術、碎石術、膽道鏡取石術，著有大量學術論文，其中《微創保膽息肉切除術》獲國家部級科技成果獎。
腸炎的食療方法
丁香酸梅湯
主料
烏梅256克,山楂4克,陳皮2克,丁香1克,白砂糖1280克,桂皮6克。
做法
1、 將烏梅，山楂洗凈后，逐個拍破，同陳皮、桂皮、丁香一道裝入紗布袋中扎口。
2、 備清水約11公升，把藥包投入水中，用旺火燒沸再轉用小火熬約30分鐘，除去藥包，靜置沉淀，濾出湯汁，加入白砂糖即可飲用。
土豆肉末粥
主料
粳米100克,土豆(黃皮)50克,豬肉(瘦)50克,色拉油3克,醬油3克,小蔥5克,姜3克,味精2克。
做法
1、 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分;
2、 土豆削皮洗凈，切成碎丁;
3、 豬瘦肉洗凈，切成末;
4、 蔥姜洗凈切末備用;
5、 炒鍋燒熱，加入色拉油，放入蔥末、姜末，爆鍋;
6、 將豬瘦肉末放入鍋猛炒，待肉變色時，盛起備用;
7、 鍋中加入約1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火燒沸;
8、 再加入土豆丁、豬瘦肉末、鹽，改用小火熬煮成粥;
9、 后加味精調味即可。
韭菜炒雞蛋
原料
韭菜200克，雞蛋200克，鹽3克，植物油20克。
烹飪方法
1、將韭菜擇洗干凈，控干水分后切成3厘米長的段;將雞蛋打入碗內攪勻待用;
2、將炒鍋燒熱，加油燒至五六成熱，倒入蛋清，炒至小團塊時倒出;
3、炒勺仿佛植物油燒熱后，加入韭菜，用旺火速炒、放鹽，快熟時倒入雞蛋，顛翻兩下，即可出鍋裝盤。
食譜營養：韭菜性味甘、溫，無毒，具有溫補肝腎、助陽固精的功效。雞蛋具有養心安神、補血、滋陰潤燥的作用。
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